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Bolo de aipim

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Ingredientes

  • 1 kg de aipim (mandioca)
  • 3 xícaras de chá de açúcar
  • 100 g de manteiga
  • 200 ml de leite de coco
  • 1 pacote de coco ralado
  • 1 pitada de sal
  • 1 xícara de chá de leite
  • 3 ovos

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Ligue o forno em temperatura média (180º graus)
Descasque o aipim
Lave sob água corrente e rale no ralo grosso
Unte uma assadeira retangular (25 x 15 cm) espalhe um pouco de manteiga com um pedaço de papel-toalha para ficar bem uniforme e polvilhe farinha de trigo
Reserve
Em um liquidificador, coloque o aipim, o leite, o leite de coco e a manteiga
Bata em velocidade média por 1 minuto
Retire o creme do liquidificador e coloque dentro de um recipiente
Acrescente o açúcar, o coco ralado e o sal
Mexa bem com uma colher
Despeje o creme e leve ao forno pré-aquecido por 90 minutos ou até que a superfície comece a dourar
Retire do forno, espere esfriar e sirva

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INGREDIENTES

  • 1.3 xícaras de beterraba cozida
  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • Suco de meio limão siciliano
  • 4/5 xícara de farinha de trigo
  • ½ xícara de açúcar
  • 1 colher de sopa de fermento químico
  • Calda de chocolate amargo

preparo

  1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
  2. Coloque os pedaços de beterraba, os ovos, o óleo e o limão em um liquidificador e bata até ficar homogêneo.
  3. Em uma tigela, misture a farinha e o açúcar.
  4. Adicione a beterraba baida e misture até ficar homogêneo.
  5. Adicione o fermento e misture até que esteja totalmente incorporado.
  6. Coloque a massa em formas de muffins de silicone, previamente untadas com óleo spray.
  7. Asse por 30 minutos, ou até que o palito saia limpo.
  8. Cubra com a calda de chocolate e bom apetite!

 

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