Creme de lentilha

Por Gislaine Simões

Receita ideal para acompanhamento de arroz branco no Ano Novo.

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Ingredientes:

1 Xícara chá de lentilha
200 gr de bacon bem picadinho
1 gomo de linguiça calabresa
1 caixinha de creme de leite
meia cebola picada
2 dentes de alho picados
sal e temperos a gosto

Detalhes

Pessoas: 6
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 20min.
Tempo de cozimento: 30min.
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Coloque a lentilha para cozinhar com um litro de água filtrada por 30 minutos ou até ficar macia mas não muito mole, tire do fogo, escorra e aguarde.
Numa panela coloque um fio de óleo e o bacon picado e deixe começar a fritar, coloque então a calabresa e vá mexendo pra tudo ficar bem frito. Coloque a cebola, alho, sal e temperos a gosto, como orégano e cheiro verde.
Quando estiver bem frito, misture a lentilha e mexa delicadamente para não desmanchar a lentilha, coloque o creme de leite e espere um pouco, mas não deixe ferver.
Está pronto pra servir.

Se quiser, pode fazer sem o creme de leite e usar como salada.