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Bolo Brigadeiro recheado

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Bolo Brigadeiro recheado 1 Foto

Ingredientes:

  • Bolo de chocolate
  • 4 gemas
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • ¼ xícara (chá) de leite
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • ½ xícara (chá) de leite
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 4 claras batidas em neve
  • Recheio de Brigadeiro (pode usar também como cobertura)
  • 2 latas de leite condensado
  • 4 colheres (sopa) de achocolatado
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 colher (sopa) de amido
  • 1 e ½ colher (sopa) de leite em pó instantâneo
  • 1 xícara (chá) de água
  • ½ xícara (chá) de creme de leite tradicional
  • Calda
  • 1 copo (requeijão) de leite
  • ½ lata de leite condensado
  • 2 colheres (sopa) de achocolatado

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Bolo de chocolate...Bata as gemas com o açúcar e ¼ xícara (chá) de leite até ficar clarinho.
Peneire em uma vasilha a farinha e o fermento.
Alterne na massa o leite, o óleo e a mistura de farinha.
Acrescente o chocolate em pó e por último as claras em neve.
Leve para assar em forma untada e enfarinhada em forno 180 a 200 graus.

Etapa 2

Recheio de Brigadeiro...Coloque os ingredientes na panela, deixe cozinhar mexendo sempre até ficar cremoso e com textura de brigadeiro mole.
Deixe esfriar e recheie o bolo.

Etapa 3

Calda...Misture os ingredientes e use para regar o bolo.

Etapa 4

Montagem
Bolo de chocolate
Calda
Brigadeiro
Bolo de chocolate
Calda

Etapa 5

Cobertura
Cubra com Brigadeiro (pode aquecer um pouquinho antes de espalhar).
Espalhe chocolate granulado.
Pode enfeitar com alguns docinhos de brigadeiro.

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