Bolo Podre
Por docesobreamesa
Esta receita foi-me dada por uma senhora já com alguma idade, muito especial para mim. Desde pequenina que lhe pedia para ela me fazer este bolo, comia fatias e fatias!
E por isso, partilho com vocês a "minha" versão de bolo podre. :)
1 Foto
Ingredientes:
- 250g de farinha com fermento
- 250 de açúcar
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de canela em pó
- 1 chávena de leite
- 1 casca de limão raspada
- 1 colher de chá de vinho do Porto
- Nozes q.b. (costumo colocar cerca de 150g)
Detalhes
Complexidade: Fácil
Tempo de cozimento: 40min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Ligue o forno a 180º C. Unte uma forma de buraco redonda com manteiga e polvilhe com farinha.
Bata bem os ovos com o açúcar. Adicione o vinho do Porto, a canela e a raspa do limão e volte a bater.
Adicione, alternadamente, aos poucos, a farinha e o leite e bata mais um pouco.
Envolva as nozes na massa. Leve ao forno durante, aproximadamente, 40 minutos.
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Nós revisitamos o célebre bolo brigadeiro com Ferrero Rocher® e Kit Kat®. Vocês não imaginam a delícia!
PARA O GANACHE DE BRIGADEIRO:
- 1 lata de leite condensado
- 200 g de chocolate amargo
- 30 g de manteiga
- 150 g de creme de leite
PARA O BOLO:
- 3 ovos
- 120 g de açúcar
- 2 colheres de óleo
- 160 g de farinha de trigo
- 30 g de cacau em pó
- ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 iogurte natural
DECORAÇÃO:
- Kit Kat
- Ferrero Rocher
ETAPA 1: PREPARE O GANACHE
Derreter o chocolate com o leite condensado. Adicionar o creme de leite e a manteiga no final do cozimento. Colocar metade da preparação em um saco de confeitar com bico "pitanga" e a outra metade em uma tigela. Leve-os à geladeira até preparar o bolo.
ETAPA 2: O BOLO
Bater os ovos com o açúcar. Adicionar o óleo, a farinha, o cacau, o fermento, o bicarbonato e misturar com uma espátula. Adicionar também o iogurte e misture. Despejar em forma redonda (sem furo), untada e enfarinhada e assar por 20 minutos a 180 ° em forno preaquecido. Não deixe de fazer o teste do palito para conferir o cozimento do bolo, o tempo pode variar de forno para forno.
ETAPA 3: MONTAGEM
Depois que o bolo estiver cozido e frio, cortar delicadamente ao meio. Colocar uma das duas metades do bolo em um prato e cubrir com o ganache de chocolate. Colocar a outra metade do bolo e cubrir novamente com o ganache a parte superior e as laterais. Alisar a superfície do bolo, adicionar os "Kit Kat" ao redor do bolo e, com a ajuda de um saco de confeitar, decorar a parte superior do bolo com o ganache de chocolate e adicionar os Ferrero Rochers para finalizar.
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