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Cachorro Quente de forno (enroladinhos de salsicha)

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Ingredientes:

  • Para a massa:
  • 1 tablete de fermento biológico fresco (ou 1/2 colher de sopa de fermento biológico seco)
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 1/4 xícara de água morna
  • 1 colher de sopa de óleo vegetal
  • 1 xícara de farinha de trigo (integral ou comum)
  • 1/2 colher de chá de sal
  • Para o recheio:
  • 10 mini salsinhas de peru ou de frango (ou 5 salsichas grandes cortadas ao meio)
  • 5 fatias de queijo prato e muçarela cortadas ao meio (opcional)

Detalhes

Pessoas: 10
Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Se for usar o fermento em tablete, misture-o com o açúcar até que se desfaça. Se for do fermento instantâneo, não precisa dissolver. Acrescente a água, o óleo e mexa. Misture o sal à farinha e vá adicionando-a aos poucos e integrando-a aos outros ingredientes.

Etapa 2

Quando conseguir formar uma bola com a massa, amasse-a bem por uns 2 a 3 minutos até ficar lisa e homogênea. Cubra com um pano de prato limpo e deixe crescer por 20 minutos em um lugar fechado (eu coloco dentro do microondas).

Etapa 3

Depois da pausa, divida a massa em 10 pedaços. Vá abrindo os pedaços, sem deixar a massa muito grossa e enrole as salsichas com o queijo, se for usar. Coloque os enroladinhos em uma assadeira (não precisa untar) e leve ao forno pré-aquecido em 220°C por mais ou menos 15 minutos ou até que comecem a dourar (não deixe muito tempo pois as salsichas vão inchando e, depois que esfriam, ficam murchas).

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