Spaghetti alla Carbonara
Por monicanevesmk
1 Foto
Ingredientes:
- 350 g de espaguete
- 2 dente de alho
- 4 ovos
- 200 g de pancetta cortado em cubos
- 350 g de queijo pecorino romano
- Azeite de oliva extra virgem
- sal e pimenta do reino a gosto
Detalhes
Pessoas: 5
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 50min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Em uma panela, frite o alho e a pancetta no azeite e em uma outra panela coloque para ferver a água para fazer o espaguete.
Etapa 2
Em uma tigela, bata os ovos com sal, pimenta e cerca de 2/3 do queijo ralado, até obter uma mistura espumosa. Lembre-se de desligar o fogo assim que o bacon estiver cozido: os cubos não deve queimar.
Etapa 3
Quando a água ferver, jogue o espaguete certificando-se de cozinhá-los apenas um minuto a menos do que o indicado (geralmente bastam 10 minutos).
Etapa 4
Reacenda o fogo da panela com o bacon e enquanto isso escorra a massa, deixando um pouco da água do cozimento.
Etapa 5
Despeje o macarrão na panela com o bacon, acrescentando a mistura de ovos/queijo e água de cozimento. Cozinhe por cerca de um minuto para que a massa absorva o molho.
Etapa 6
Desligue o fogo e sirva o espaguete com o queijo restante.
Sugestões
-
COUVE FLOR À MILANESA
4.4/5
(195 Votos)
-
Berinjela assada com mussarela e...
4.3/5
(303 Votos)
-
Carne ao Molho de Hortelã
4.8/5
(160 Votos)
-
Lombo Agridoce
4.3/5
(275 Votos)
-
Nhoque
4.2/5
(327 Votos)
-
Pizza 4 Estações
4.8/5
(150 Votos)
-
Pizzarela
4.1/5
(396 Votos)
-
Pizza Saudável
4.2/5
(316 Votos)
Receitas e dicas em vídeo!
Para um lanche ou aperitivo perfeito, esta baguete aos 3 queijos vai encantar a todos e você ainda poderá substituir os queijos ou o tomate seco e ter um resultado diferente a cada preparação!
Comentar essa receita