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Roupa velha

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Ingredientes:

  • 300g de bacalhau
  • 300g de batatas
  • 300g de couve portuguesa
  • 100g de cenoura
  • 40g de cebola
  • 10g de alho seco
  • 200 ml de azeite
  • 4 ovos
  • 200g de grelos
  • 20g de salsa picada

Detalhes

Preparação:

Etapa 1

Coza o bacalhau, as batatas, a couve, as cebolas, os ovos e os grelos.

Etapa 2

Leve ao lume o azeite com o alho esmagado e deixe alourar.

Etapa 3

Junte os legumes cortados em cubos e o bacalhau em lascas.

Etapa 4

Envolva tudo no azeite e por fim os ovos cozidos picados grosseiramente e a salsa picada. Tempere com sal e pimenta, coloque numa travessa funda e polvilhe com salsa picada.

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