Ingredientes
- - 2 xícaras (das de chá) de polvilho doce;
- - 1 colher (das de sopa) de açúcar;
- - 1 pitada de sal;
- - 1/2 colher (das de café) de bicarbonato de sodio;
- - 2 colheres (das de sopa) de manteiga;
- - leite condensado até dar ponto
- ± 3/4 da caixinha.
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Misture os ingredientes secos e acrescente a manteiga.
Comece a acrescentar o leite condensado, amassando até chegar no ponto.
Modele bolinhas, coloque em assadeira sem untar e pressione com um garfo.
Leve à geladeira por pelo menos 40', para que o bicarbonato perca a função de fermento e permaneça apenas a função de dar crocância à massa, e a manteiga volte a firmar.
Quando a assadeira estiver bem gelada, leve ao forno para assar até dourarem os biscoitos.
Como não leva farinha de trigo, este biscoito pode dourar um pouco mais porque não ficará indigesto ou duro demais ao esfriar.
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