Menu Digite o nome da receita, ingrediente...

Rocambole de arroz

Por

Avalie esta receita 3.4/5 (266 Votos)

Ingredientes:

  • 2 xícaras arroz cozido
  • 2 xicaras leite
  • 1 xicaras farinha de trigo
  • ½ xicara óleo
  • 3 ovos
  • 1 pacote queijo parmesão ralado (50gr)
  • 1 colher (sopa) royal
  • Recheio:
  • 1 lata milho verde
  • 100gr. presunto picado
  • 100 gr. mussarela picada
  • 1 tomate picado
  • sem semente
  • 1 pimentão picadinho
  • ½ cebola
  • Cheiro verde
  • azeitonas picadas a gosto
  • 1 colher de manteiga
  • 1 colher de maionese

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Modo de fazer: bata todos os ingredientes do rocambole no liquidificador. Leve para assar em tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha. Depois de assado, vire-o sobre um pano de prato úmido e corte as beiradas.
Para o recheio: numa panela refogue a cebola na manteiga. Retire do fogo, junte os outros ingredientes, acrescente 1 colher de maionese, apure o tempero e coloque sobre a massa assada. Espalhe o recheio e enrole com auxílio de um pano úmido. Bata 1 clara em neve, misture 1 colher de maionese, pincele o rocambole, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno para gratinar por uns 10 a 15 minutos.

Sugestões

Receitas e dicas em vídeo!

Uma maionese caseira cremosa, leve e... VEGANA!

Se você for vegano, vegetariano, não gostar do sabor do ovo na maionese caseira ou mesmo, tiver receio de comer ovos crus por causa da salmonela, esta receita é perfeita pra você! Bom, eu, particularmente, adoro o sabor dela, independente de qualquer coisa! Experimente!

Ingredientes:

  • 45 ml de água de cozimento de grão de bico (ou da conserva em lata)
  • 2 col. de sopa de grão de bico
  • 1 colher de chá de mostarda
  • Óleo vegetal
  • Azeite de oliva
  • 1 col. de chá de sal
  • Suco de um limão siciliano

Modo de preparo;

  1. Em uma vasilha (ou liquidificador), despejar a água de grão de bico, o grão de bico e a mostarda.
  2. Com ajuda de um mixer (ou o liquidificador), mixar tudo até formar uma pasta
  3. Acrescentar o óleo vegetal pouco a pouco e a seguir, o azeite de oliva até obter a consistência de maionese
  4. Quando atingir a consistência, acrescente o sal e o suco de limão e misture com uma colher, não bata mais!
  5. Bom apetite!

Comentar essa receita

Rocambole de carne moida Rocambole Salgado