Creme de ricota com geléia

Etapa 1

Separe as gemas (tire a pele, para não ficar com gosto do ovo) e coloque no copo do liquidificador. As claras serão batidas em neve por isso coloque em uma tigela. Coloque a ricota e o leite condensado no liquidificador com as gemas e bata até ficar um creme uniforme. Bata as claras em neve e misture no creme.
Leve ao forno em tigelinhas untadas (dentro de um assadeira ou em um refratário grande. Asse por uns 15 a 20 min. no forno 180ºC. Retire do forno, deixe esfriar e sirva cobrindo com a geléia de sua preferência. Eu usei uma geléia de goiaba .