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Batata recheada cremosa

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A ideia de fazer essa receita surgiu quando fomos na casa de um casal de amigos nosso,eles fizeram e gostamos. Na semana seguinte,em casa, resolvi fazer,porém com algumas modificações.

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Ingredientes:

  • 4 batatas médias ou grandes
  • 1 peito de frango (cozido e desfiado)
  • 1 pote de requeijão
  • 1 lata de milho
  • 150 gramas de queijo prato
  • 1 colher de margarina
  • 1 xícara de leite

Detalhes

Pessoas: 8
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 30min.
Tempo de cozimento: 15min.
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Corte as batatas ao meio (no sentido do comprimento) e coloque-as para cozinhar na panela de pressão com uma pitada de sal.
Deixe-as cozinhando por alguns minutinhos (o tempo depende da sua panela de pressão),lembrando que ela não pode ficar muito cozida.

Etapa 2

Após o cozimento,retire as batatas da panela e deixe-as esfriar,em seguida,com uma colher vá raspando o meio da batata como se fosse fazer um buraco,esse excesso de batata que retirou,reserve para fazer o purê.

Etapa 3

Com o frango desfiado, faça o molho de sua preferência e reserve.
Bata no liquidificador uma lata de milho verde com uma xícara de leite.
Em uma panela, coloque uma colher de margarina e em seguida o creme de milho,acrescente uma colher de trigo para engrossar,depois que tiver engrossado acrescente o molho com o frango desfiado.
Faça um purê com as sobras da batata.

Etapa 4

Disponha as batatas em uma forma, despeje sobre cada uma delas o recheio,depois o purê o queijo prato e por ultimo o requeijão e coloque para assar em forno médio por mais ou menos uns 15 minutinhos.
Depois é só servir com arroz e batata palha!

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