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Pão de queijo mineiro

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Ingredientes

  • ½ colher de sal
  • 1 xícara de leite
  • 1 ovo
  • 50ml de óleo de soja
  • 50ml de água
  • 250g de polvilho azedo
  • 250g de queijo Minas (meia cura ou padrão) ralado

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Leve ao fogo o leite e o óleo até iniciar a fever.
Numa tigela coloque o polvilho e o sal.
Depois de levantar fervura, coloque a mistura da panela na tigela do polvilho, escaldando-o
Assim que a massa estiver menos quente, adicione o ovo e o queijo.
Sove bastante a massa até que ela fique uniforme e grudando pouco nas mãos.
Leve a massa à geladeira por 30 minutos, para que a massa fique firme.
Retire a massa da geladeira.
Unte as mãos com óleo e forme bolinhas com a massa, colocando em assadeira untada.
Leve ao forno pré-aquecido até que os pães de queijo fiquem douradinhos.

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Ingredientes dos pãezinhos

  • 1 receita de massa para pizza
  • Bolinhas de mussarela de búfala (ou outro queijo que você preferir)
  • Temperos como orégano, pimenta do reino, ...
  • Salsa picada
  • Orégano
  • Manteiga derretida
  • Alho em pó (ou picadinho)

Modo de preparo

  1. Preparar a massa de pizza. Se você tiver conseguido comprar a massa de pizza pronta e fresca, metade do trabalho está feito!
  2. Divida a massa de pizza em bolinhas de igual tamanho, de forma a caber dentro de casa uma delas, uma bolinha de mussarela de búfala.
  3. Abra as bolinhas de massa e coloque o queijo, fechando bem o pãozinho para que o queijo não vaze na hora de assar
  4. Coloque os pãezinhos em uma assadeira e pincele com a manteiga derretida temperada com a salsa, o alho, orégano... (ou outros temperos a gosto!)
  5. Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 10 minutos.
  6. Sirva com molhos à gosto, tártaro, maionese, molho rosé...
  7. Bom apetite!

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Pão de queijo 2 Sanduiche de pão de queijo