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Pão de queijo mineiro

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Ingredientes:

  • ½ colher de sal
  • 1 xícara de leite
  • 1 ovo
  • 50ml de óleo de soja
  • 50ml de água
  • 250g de polvilho azedo
  • 250g de queijo Minas (meia cura ou padrão) ralado

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Leve ao fogo o leite e o óleo até iniciar a fever.
Numa tigela coloque o polvilho e o sal.
Depois de levantar fervura, coloque a mistura da panela na tigela do polvilho, escaldando-o
Assim que a massa estiver menos quente, adicione o ovo e o queijo.
Sove bastante a massa até que ela fique uniforme e grudando pouco nas mãos.
Leve a massa à geladeira por 30 minutos, para que a massa fique firme.
Retire a massa da geladeira.
Unte as mãos com óleo e forme bolinhas com a massa, colocando em assadeira untada.
Leve ao forno pré-aquecido até que os pães de queijo fiquem douradinhos.

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