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Pudim de café e chocolate

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Esse pudim – se é que podemos chamá-lo assim – é bem espertinho. Não vai ao forno, nem ao fogo e tem uma consistência de sorvete, embora um pouco mais crocante

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sobremesa) de Café Instantâneo
  • ¾ de copo de cacau em pó ou achocolatado
  • ½ copo de açúcar
  • 1 copo de biscoito maisena ou Maria batido no liquidificador
  • ½ copo de castanha do Pará batida no liquidificador
  • 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
  • 1 ovo

Detalhes

Pessoas: 10
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 70min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Bata o ovo com o açúcar até ficar bem esbranquiçado.

Etapa 2

Acrescente a manteiga e bata até ficar bem cremoso.

Etapa 3

Coloque o café, o chocolate a castanha e o biscoito.

Etapa 4

Misture bem. Coloque em um recipiente e leve para a geladeira por uma hora.

Sirva com pá de sorvete. Se quiser acrescente alguma geleia cítrica ou azedinha como amora, laranja ou gengibre.

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Ingredientes para o caramelo:

  • 2 xícaras de açúcar (360 gramas)
  • ½ xícara de água (120 gramas)

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