Creme de milho salgado de liquidificador

Por marta9090

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Creme de milho salgado de liquidificador

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Maminha na cebola

Creme de Milho com requeijão

Ingredientes

1 lata de milho verde
1 caldo de legumes
1/2 cebola bem picadinha
leite de coco
óleo de coco
2 colheres de sopa de farinha de arroz ou 2 colheres de chá de amido de milho
Sal marinho e pimenta a gosto

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Refogar a cebola no óleo de coco, mas não é necessário dourar. Acrescentar a mistura de caldo de legumes, o leite de coco, a farinha de arroz ou o amido de milho, 1/3 da lata de milho batido no liquidificador e mexer até engrossar. Acrescente o restante do milho verde, mexendo sempre e em seguida.

Se ficar ralo, acrescente um pouco do amido de milho para engrossar. Acerte o sal e a pimenta e está pronto!

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Algumas receitas são básicas e, os que querem aprender a cozinhar como um chef, devem conhecê-las à fundo. É o caso dos caldos e bases e o caldo de legumes talvez seja o principal deles. Versátil e utilizado em diversas receitas mais complexas, esta é uma receita para você anotar e ter sempre à mão! Aprenda com o chef Christophe e BON APPÉTIT!