Torta de espinafre e queijo
Ingredientes:
- 250 gr de massa folhada
- 500 gr de espinafre
- 200 gr de queijo fresco
- 3 cebolas pequenas
- 2 ovos
- 1 dente de alho
- 100 ml de creme de leite fresco
- azeite de oliva extravirgem
- sal e pimenta-do-reino
Detalhes
Pessoas: 8
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 25min.
Tempo de cozimento: 30min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Limpe, lave e afervente o espinafre, com um pouco de sal, por alguns minutos. Escorra e reserve.
Etapa 2
Descasque e pique fininho as cebolas e o alho, refogue-os numa frigideira com um fio de azeite e, quando estiverem dourados, acrescente o creme de leite e mexa.
Etapa 3
Quebre os ovos numa vasilha e junte o queijo, cortado em cubinhos, e o espinafre. Tempere com sal e pimenta e misture tudo até obter um composto homogêneo.
Etapa 4
Abra a massa em forma de um circulo e cubra uma forma redonda revestida de papel-manteiga.
Etapa 5
Coloque o recheio e asse em forno preaquecido a 190 °C por 25 minutos.
Retire do forno e sirva.
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