Pão 100% integral
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Ingredientes:
- . 3 xic (300g) de farinha integral
- . 1 col (chá) de sal
- . 1/2 tablete (6g) de fermento biológico fresco (ou 3g de fermento biológico seco)
- . 1 copo (230ml) de água morna
Detalhes
Pessoas: 1
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Em tigela média misture a farinha e o sal.
Etapa 2
Em uma tigela grande, coloque a água e dissolva o fermento.
Etapa 3
Acrescente a farinha com o sal, misture com uma colher de pau e depois com as mãos até ficar uma massa homogênea.
Etapa 4
Cubra e deixe descansar por 10 min.
Etapa 5
Volte a sovar a massa (o segredo é amassar, amassar, amassar....).
Etapa 6
Coloque em uma fôrma de bolo inglês untada com óleo, cubra novamente e deixe crescer até dobrar de tamanho.
Etapa 7
Aqueça o forno em temperatura máxima por 15 min, coloque o pão para assar e abaixe o forno para 210° C. Asse por 30 min. Tire e desenforme.
O segredo para a massa crescer é amassar, amassar, amassar...
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