Pão 100% integral
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Ingredientes
- . 3 xic (300g) de farinha integral
- . 1 col (chá) de sal
- . 1/2 tablete (6g) de fermento biológico fresco (ou 3g de fermento biológico seco)
- . 1 copo (230ml) de água morna
Detalhes
Pessoas: 1
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Em tigela média misture a farinha e o sal.
Etapa 2
Em uma tigela grande, coloque a água e dissolva o fermento.
Etapa 3
Acrescente a farinha com o sal, misture com uma colher de pau e depois com as mãos até ficar uma massa homogênea.
Etapa 4
Cubra e deixe descansar por 10 min.
Etapa 5
Volte a sovar a massa (o segredo é amassar, amassar, amassar....).
Etapa 6
Coloque em uma fôrma de bolo inglês untada com óleo, cubra novamente e deixe crescer até dobrar de tamanho.
Etapa 7
Aqueça o forno em temperatura máxima por 15 min, coloque o pão para assar e abaixe o forno para 210° C. Asse por 30 min. Tire e desenforme.
O segredo para a massa crescer é amassar, amassar, amassar...
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Para preparar a massa da pizza
Confira nossa receita de massa de pizza com água gasosa , ela fica fofinha aerada e você pode usar para fazer estes pãezinhos deliciosos!
Ingredientes dos pãezinhos
- 1 receita de massa para pizza
- Bolinhas de mussarela de búfala (ou outro queijo que você preferir)
- Temperos como orégano, pimenta do reino, ...
- Salsa picada
- Orégano
- Manteiga derretida
- Alho em pó (ou picadinho)
Modo de preparo
- Preparar a massa de pizza. Se você tiver conseguido comprar a massa de pizza pronta e fresca, metade do trabalho está feito!
- Divida a massa de pizza em bolinhas de igual tamanho, de forma a caber dentro de casa uma delas, uma bolinha de mussarela de búfala.
- Abra as bolinhas de massa e coloque o queijo, fechando bem o pãozinho para que o queijo não vaze na hora de assar
- Coloque os pãezinhos em uma assadeira e pincele com a manteiga derretida temperada com a salsa, o alho, orégano... (ou outros temperos a gosto!)
- Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 10 minutos.
- Sirva com molhos à gosto, tártaro, maionese, molho rosé...
- Bom apetite!
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