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Sopa creme de abóbora e gengibre

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Ingredientes

  • 1 col. (sopa) de azeite extravirgem
  • 1 cebola média
  • picada
  • 4 xíc. (chá) de abóbora sem casca
  • em pedaços
  • 1 col. (café) de raspas de gengibre
  • Sal a gosto
  • 1 litro de água
  • 1 pitada de orégano
  • Salsinha picada a gosto

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Aqueça o azeite, refogue a cebola e, em seguida, a abóbora. Junte o gengibre, sal e a água. Cozinhe até desmanchar. Espere amornar e bata no liquidificador. Volte aquecer com o orégano e sirva com a salsinha.

Rende: 3 pratos (fundos)
Calorias por prato: 210

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