Risoto de alho poró com salmão

Esse prato é requintado para uma ocasião mais especial e é totalmente fabuloso no sabor, uma verdadeira delicia!

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Ingredientes:

Pessoas: 6
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 45min.
Tempo de cozimento: 25min.
Custo: Dispendioso

Em uma panela funda, dissolver o caldo de legumes no litro de água e deixar ferver. Reserve.

Pegar uma panela grande e fritar a cebola, o alho e 1 colher de manteiga. Reservar

Na mesma panela e com o que sobrou da manteira, colocar o salmão picado para fritar. Reserve.

Ainda na mesma panela, coloque o alho poró para refogar com a outra colher de manteiga, adicione a cebola frita e o salmão.

Lavar o arroz, duas vezes e adicionar no refogado de salmão com alho poró e mexer.

E ir adicionando conchas da água com o caldo de legumes dissolvido, por uns 20 minutos, até o arroz amolecer.

Adicionar o requeijão cremoso, mexer e está pronto.

Esse prato fica excelente com um bom vinho branco.

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