Gratinado de couve-flor

Por aninhacris

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Ovos Nevados

Ingredientes:

1 couve-flor
2 colheres de sopa de cebola ralada
1 dente de alho esmagado
1 colher de sopa de salsinha picada
3 ovos
1 colher de café de margarina light
2 colheres de sopa de farinha de rosca
1 colher de sobremesa de parmesão ralado

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Cozinhe a couve-flor em água e sal até ficar macia. Pique miudinho e tempere com cebola, alho e salsinha. Bata as claras em neve firme, junte as gemas e bata por mais alguns segundos. Unte uma fôrma refratária para suflê com margarina. Espalhe uma camada da mistura de ovos e o restante misture à couve-flor, mexa bem e despeje na fôrma. Polvilhe com a farinha de rosca e depois com o parmesão. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 ºC por 25 minutos.

Rende 5 porções
Calorias por porção: 51