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Baião de dois

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Baião de dois 1 Foto

Ingredientes

  • - 1 xícara (das de chá) de feijão de corda;
  • - 2 colheres (das de sopa) de oleo;
  • - 1 cebola pequena;
  • - cheiro-verde a gosto
  • picado;
  • - 2 dentes de alho;
  • - 4 raminhos de coentro;
  • - 1 pimentão verde;
  • - 3 tomates pelados e picados;
  • - 1 xícara (das de chá) de arroz cru;
  • - 1 xícara (das de chá) de queijo de coalho ou minas;
  • - sal e pimenta do reino a gosto;
  • - 200 ml de leite de coco;
  • - água fervente o quanto baste.

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Se não achar o feijão de corda, use o mulatinho ou fradinho.
Se escolher o fradinho, é preciso deixar de molho de véspera.
Os outros dois tipos são mais macios e cozinham mais rápido do que o fradinho, por isso não precisam ficar de molho.
Coloque o feijão na panela, cubra com água e cozinhe até que fique macio.
Enquanto isso, em uma frigideira, coloque o alho, a cebola ralada, o coentro, o cheiro-verde, o pimentão e os tomates picados.
Junte sal e pimenta e deixe refogar bem.
Quando o feijão estiver macio, junte este refogado.
Deixe cozinhar um pouco mais e acrescente o arroz.
Verifique se a água é suficiente para cozinhar o arroz. Se preciso, acrescente mais água quente e o leite de coco.
Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo.
Em seguida, com o arroz já cozido, acrescente o queijo coalho (ou o minas) e tampe a panela para o queijo amolecer.
Decore com ovos cozidos e queijo ralado.
Sirva bem quente.

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Ingredientes:

  • 200 g de espaguete cozido
  • 200 g de creme de leite fresco
  • 200 g de queijo ralado
  • 10 fatias de bacon
  • Sal e pimenta do reino

Preparação:

  1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
  2. Em tábua, divida e espalhe o espaguete, formando tranças.
  3. Em uma panela, misture o creme de leite fresco e o queijo ralado. Leve ao fogo para derreter até obter a consistência de um molho suave.
  4. Em pequenas formas, disponha as fatias de bacon, elas devem cobrir o interior.
  5. Em seguida, adicione as tranças de espaguete nas laterais da forma e despeje o molho de queijo dentro delas. Dobre as fatias de bacon por cima.
  6. Asse por 15-20 minutos ou até que o bacon fique grelhado.

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