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Este popular queijo italiano faz a sopa mais cremosa e reconfortante de todos os tempos

Por,
Receitas sem Fronteiras

Nem sempre pensamos usar queijo em nosso cremes e véloutés, o que é muito errado pois ele confere ao creme sabor e untuosidade.

  • Preparo: 10 min
  • Cozimento: 15 min

 

© Receitas sem Fronteiras / Silvia Santucci

INGREDIENTES (6 PESSOAS)

  • 1 cebola pequena
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 200 g de queijo Grana Padano
  • 250 ml de leite
  • 250 ml de creme de leite
  • 200 ml de caldo de galinha (ou de legumes)
  • 2 folhas de louro
  • 2 ramos de tomilho
  • Sal e pimenta do reino moída na hora
  • Folhas de manjericão para servir

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