Este popular queijo italiano faz a sopa mais cremosa e reconfortante de todos os tempos
PorMélanie Moreira,
Nem sempre pensamos usar queijo em nosso cremes e véloutés, o que é muito errado pois ele confere ao creme sabor e untuosidade.
- Preparo: 10 min
- Cozimento: 15 min
© Receitas sem Fronteiras / Silvia Santucci
INGREDIENTES (6 PESSOAS)
- 1 cebola pequena
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 200 g de queijo Grana Padano
- 250 ml de leite
- 250 ml de creme de leite
- 200 ml de caldo de galinha (ou de legumes)
- 2 folhas de louro
- 2 ramos de tomilho
- Sal e pimenta do reino moída na hora
- Folhas de manjericão para servir
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