Receita de BRIGADEIRO GOURMET ao leite!!!
Por belchagas
Essa receita merece ir pra o caderninho! Olha a textura desse brigadeiro!
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2 Fotos
Ingredientes
- 200 g de creme de leite
- 395 g de leite condensado
- 1 colher de sopa de glucose de milho
- 200 g de chocolate ao leite Callebaut (ou Sicao)
Detalhes
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 15min.
Tempo de cozimento: 15min.
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
Em uma panela, misture bem todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, sem parar de mexer.
Etapa 2
Se você quiser um brigadeiro de enrolar, cozinhe por cerca de 25 minutos ou 15 minutos para brigadeiro de colher ou para usar como recheio de tortas e cupcakes.
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???? ???? BUH! Aí vem algo assustador para sua festa de Halloween! ???? ???? Tortinhas assustadoramente mumificadas!!!
Massa:
- 250 g de farinha de trigo
- 15 g de fermento químico
- 250 g de açúcar
- 100 g de manteiga
- 1 ovo
- 1 colher de copa de essência de baunilha
Ingredientes do recheio:
- 80g de doce de ameixa preta (ou geleia)
Outros ingredientes:
- 1 gema de ovo
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 20g de marzipan (para os globos oculares)
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180° C.
- Coloque a farinha, o fermento, o açúcar, a manteiga, o ovo e a baunilha em uma tigela e amasse até formar uma massa uniforme.
- Abra a massa finamente em uma superfície de trabalho enfarinhada e recorte retângulos de tamanhos iguais (cerca de 8 x 16 cm). Corte a massa restante em tiras finas de 8 cm de comprimento.
- Cubra os retângulos de massa com geleia de ameixa, coloque as tiras e pressione levemente as pontas. Certifique-se de que as tiras individuais não sejam completamente paralelas umas às outras. As múmias são um pouco "tortas"! :)
- Pincele as ataduras com gema, polvilhe com açúcar mascavo e asse por 20 minutos em forno pré-aquecido.
- Enquanto isso, faça o dobro de bolinhas de marzipan para os olhos e decore com a ameixa.
- Retire as tortinhas assadas e douradas do forno e coloque os olhos entre ataduras.
- Bom apetite!
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Oi Thiago, vamos esperar a autora da receita responder sua pergunta, mas, à princípio sim, você pode usar a mesma proporção. Mas aguardemos a opinião dela, talvez ela tenha sugestões interessantes quanto às proporções! Obrigada pela participação!
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Aline, o que faz toda a diferença neste brigadeiro é o chocolate e a glucose, o resultado é bem diferente de um brigadeiro comum! :)
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Tenho uma dúvida: a proporção de 200g da receita de chocolate, serve também para o branco, blend, amargo ou meio amargo?
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Olá Sonia, que bom que você gostou da receita, este brigadeiro é realmente delicioso! Muito bom quando vocês experimentam nossas receitas e ficam satisfeitos com o resultado. Somos nós que agradecemos sua participação e elogios ao nosso trabalho. Grande abraço!
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Nossa que delicia muito bom obrigado por compartilhar!
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Boa tarde Silvia, gosto realmente é pessoal e não se discute. Você não gosta de receitas muito doces mas outras pessoas adoram. As receitas árabes são um exemplo de receitas bem doces e são muito apreciadas por muitas pessoas. É só escolher, entre as milhares de receitas de nosso site, as que mais lhe agradarem e experimentá-las. Tenho certeza que você vai encontrar muitas.
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nossa só isso pela foto achei que era "o brigadeiro kkkkk"
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Doce! Mega doce! Infinitamente doce!
Eu não gosto nem de brigadeiro que leva creme de leite, pq ele fica mais mole e eu gosto mais "puxa". E tbm pq quando substituem a margarina pelo creme de leite, não tem nenhum sal pra cortar o açúcar excessivo do leite condensado. Somar com a glucose é não ter nenhum paladar mesmo!
Que receita enjoativa.
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eu queroooo fazer
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