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Panqueca de pão de queijo

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Panqueca de pão de queijo 0 Foto

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de chá de leite
  • 1/4 xícara (chá) de óleo
  • 1/4 xícara (chá) de azeite
  • 3 ovos inteiros
  • 2 xícaras (chá) de polvilho azedo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 50g de queijo parmesão ralado

Detalhes

Complexidade: Fácil
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

No liquidificador, coloque primeiro os ingredientes líquidos e depois os secos. Bata até ficar homogêneo. Unte com pouco óleo com auxílio de papel toalha, uma frigideira e aqueça bem. Mantenha em fogo baixo.

Etapa 2

Adicione uma concha da massa, espalhe e assim que ficar dourado vire com auxílio de uma espátula. Doure o outro lado e a panqueca está pronta para receber o recheio que desejar.

Pode fazer a massa com polvilho azedo ou doce ou meio a meio. Recheios salgados ficam melhor com o polvilho azedo, já os recheios doces combinam mais com o polvilho doce.

Para fazer a panqueca mais grossa, é só colocar a tampa para cozinhar por dentro.

Coloque 100g de queijo parmesão ralado pra comer pura.

Pode enrolar como panqueca ou fazer um sanduíche em substituição do pão.

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INGREDIENTES

  • 2 xícaras de farinha
  • 375 ml de leite
  • 3 colheres (de sopa) de açúcar
  • 3 ovos
  • 1 pitada generosa de sal
  • Óleo vegetal
  • Creme de amêndoas (ou creme de avelãs)
  • Bananas


PREPARAÇÃO

  1. Primeiro prepare a massa da panqueca e leve para cozinhar em uma frigideira revestida, a massa deve ser bem fina. Repita a operação até terminar a massa.
  2. Em seguida, cubra as panquecas acabadas com o creme de amêndoas e envolva uma banana.
  3. Corte os rolos de panqueca em fatias grossas como um polegar, espete duas fatias em cada espeto e decore com olhos.

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