Menu Digite o nome da receita, ingrediente...

Mélanie Moreira

Sabores do Brasil: pé de moleque - 19 receita(s)

Por Mélanie Moreira

O pé de moleque é um doce típicamente brasileiro, feito da mistura de rapadura e amendoim, sendo esta a receita clássica. Atualmente existem diversas versões, com leite condensado, chocolate, glucose de milho, entre outras.

Reza a lenda que o nome se originou nas antigas fazendas e cidades mineiras quando as cozinheiras fariam a iguaria e as colocavam nas janelas para esfriarem. Então, as crianças roubaram os doces e as senhoras gritavam: "Pede moleque!". O que nos faz crer que o nome do doce estaria errado! Mas o que importa, não? Ele é uma delícia do mesmo jeito!

Se você ficou com água na boca, confira estas outras delícias: maçã do amor, amendoim e leite condensado, receitas com amendoim cru, cocada simples de corte, rapadura de amendoim com leite condensado e nescau , cocada baiana assada no forno, cocada baiana cremosa

Receitas e dicas em vídeo!

Bolo brigadeiro revisitado com Ferrero Rocher® e Kit Kat®!

Nós revisitamos o célebre bolo brigadeiro com Ferrero Rocher® e Kit Kat®. Vocês não imaginam a delícia!

PARA O GANACHE DE BRIGADEIRO:

  • 1 lata de leite condensado
  • 200 g de chocolate amargo
  • 30 g de manteiga
  • 150 g de creme de leite

PARA O BOLO:

  • 3 ovos
  • 120 g de açúcar
  • 2 colheres de óleo
  • 160 g de farinha de trigo
  • 30 g de cacau em pó
  • ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 iogurte natural


DECORAÇÃO:

  • Kit Kat
  • Ferrero Rocher


ETAPA 1: PREPARE O GANACHE

Derreter o chocolate com o leite condensado. Adicionar o creme de leite e a manteiga no final do cozimento. Colocar metade da preparação em um saco de confeitar com bico "pitanga" e a outra metade em uma tigela. Leve-os à geladeira até preparar o bolo.


ETAPA 2: O BOLO

Bater os ovos com o açúcar. Adicionar o óleo, a farinha, o cacau, o fermento, o bicarbonato e misturar com uma espátula. Adicionar também o iogurte e misture. Despejar em forma redonda (sem furo), untada e enfarinhada e assar por 20 minutos a 180 ° em forno preaquecido. Não deixe de fazer o teste do palito para conferir o cozimento do bolo, o tempo pode variar de forno para forno.


ETAPA 3: MONTAGEM

Depois que o bolo estiver cozido e frio, cortar delicadamente ao meio. Colocar uma das duas metades do bolo em um prato e cubrir com o ganache de chocolate. Colocar a outra metade do bolo e cubrir novamente com o ganache a parte superior e as laterais. Alisar a superfície do bolo, adicionar os "Kit Kat" ao redor do bolo e, com a ajuda de um saco de confeitar, decorar a parte superior do bolo com o ganache de chocolate e adicionar os Ferrero Rochers para finalizar.

Top receitas

Por Loressa Piffer

Avalie esta receita 4.4/5 (15 Votos)
Pé de Moleque 1 Foto
Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

  • ½ kg de amendoim torrado e descascado
  • ½ kg de açúcar
  • 1 lata de leite condensado
  • 3 colheres de margarina

Veja esta receita

Colocar na panela o amendoim, o açúcar e a margarina

Mais votadas: Pé de moleque

Por

Misture o a açúcar, a margarina e o amendoim e leve ao fogo, mexendo sempre, até o açúcar dissolver e caramel...

  • 4 xícaras (das de chá) de açúcar
  • 1 colher (das de sopa) de margarina
  • 500 g de amendoim cru
  • 1 colher (das de sopa) de chocolate em pó
  • 1 lata de leite condensado
3.4/5 (424 Votos)

Por

Leve uma panela ao fogo e espere aquecer

  • 250g de amendoim tostado e sem pele
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1 lata de creme de leite
3.7/5 (390 Votos)

Por

Ponha o amendoim em uma assadeira e leve ao fogo para torrar levemente

  • 350g de chocolate amargo com 70% de cacau
  • picado
  • 1 lata de leite condensado
  • 30g de manteiga
  • 300g de amendoim ligeiramente torrado
3.7/5 (369 Votos)

Por

Coloque em uma panela o amendoim e a manteiga, ligue o fogo e fique mexendo até que o amendoim comece estalar

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 01 pacote de amendoim cru (500 g.)
  • 01 caixa de leite condensado
  • 2 copos (americanos) de açúcar mascavo ou amarelo
  • 1/2 copo (americano) de leite.
3.1/5 (279 Votos)

Por

Coloque numa panela o amendoim torre um pouco e adicione o açúcar Use a chama do fogão no baixo Vá mexendo pa

  • 1/2 kg de amendoim cru e com casca
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga
  • 1 colher (sopa) de chocolate (opcional)
3.2/5 (248 Votos)

Por

MODO DE PREPARO Coloque o amendoim junto com o açúcar em uma panela grande, leve ao fogo e mexa sem para...

  • INGREDIENTES
  • 500g de amendoim sem pele torrado
  • 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
  • 1 lata de leite condensado
3/5 (246 Votos)

Por

Coloque todos os ingredientes em uma panela, e leve ao fogo alto, mexendo sempre

  • 2 colheres (sopa) de margarina;
  • 2 xícaras (chá) de nozes picadas grosseiramente;
  • 1 lata de leite condensado;
  • 2 copos (americanos) de açúcar;
  • 1/2 copo (americano) de leite.
2.9/5 (241 Votos)

Por

Torre o amendoim retire a casca Coloque em uma panela, acrescente o açúcar e o leite condensado Leve ao fogo e

  • 500 g de amendoim
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 lata de leite condensado
3/5 (255 Votos)

Por

Excelente

  • 500 gramas de amendoim
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de água
3.1/5 (191 Votos)

Por

Torre o amendoim retire a casca

  • 500 g de amendoim
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 lata de leite condensado
3.1/5 (191 Votos)

Mais receitas de Pé de moleque

Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!

Pé-de-Moleque Pé de Moleque