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Bolo Especial de Chocolate

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Uma ótima receita, fácil e muito saborosa. Seus amigos vão adorar!

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Ingredientes:

  • 05 Claras
  • 05 gemas
  • 02 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de chocolate em pó
  • 02 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 colher de fermento químico
  • 01 xícara de leite
  • 1/2 colher de margarina

Detalhes

Pessoas: 10
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 60min.
Tempo de cozimento: 20min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Bolo Especial de Chocolate - Etapa 1

* Bater as claras até o ponto de neve

Etapa 2

Bolo Especial de Chocolate - Etapa 2

*Acrescente a gema (peneiradas) e o açúcar aos poucos, e bata até obter uma massa lisa e cremosa...

Etapa 3

*No fogo misture o chocolate em pó, a manteiga e o leite, até ficar morno e homogêneo.

Etapa 4

*Com uma espatula misture os ingredientes que foram fervidos, com a mistura feita na batedeira...

Etapa 5

* Em seguida acrescente aos poucos a massa e o fermento.Misturando até incorporar tudo.

Etapa 6

Coloque a massa em uma forma untada com papel manteiga. E leve ao forno pré aquecido a 200° até dourar.

Faça um jogo no meio da massa para o bolo não ficar com barriga.
Você pode corta-lo ao meio e rechear com creme de coco.
É importante lembrar que uma xícara tem 150 ml.

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PARA O GANACHE DE BRIGADEIRO:

  • 1 lata de leite condensado
  • 200 g de chocolate amargo
  • 30 g de manteiga
  • 150 g de creme de leite

PARA O BOLO:

  • 3 ovos
  • 120 g de açúcar
  • 2 colheres de óleo
  • 160 g de farinha de trigo
  • 30 g de cacau em pó
  • ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 iogurte natural


DECORAÇÃO:

  • Kit Kat
  • Ferrero Rocher


ETAPA 1: PREPARE O GANACHE

Derreter o chocolate com o leite condensado. Adicionar o creme de leite e a manteiga no final do cozimento. Colocar metade da preparação em um saco de confeitar com bico "pitanga" e a outra metade em uma tigela. Leve-os à geladeira até preparar o bolo.


ETAPA 2: O BOLO

Bater os ovos com o açúcar. Adicionar o óleo, a farinha, o cacau, o fermento, o bicarbonato e misturar com uma espátula. Adicionar também o iogurte e misture. Despejar em forma redonda (sem furo), untada e enfarinhada e assar por 20 minutos a 180 ° em forno preaquecido. Não deixe de fazer o teste do palito para conferir o cozimento do bolo, o tempo pode variar de forno para forno.


ETAPA 3: MONTAGEM

Depois que o bolo estiver cozido e frio, cortar delicadamente ao meio. Colocar uma das duas metades do bolo em um prato e cubrir com o ganache de chocolate. Colocar a outra metade do bolo e cubrir novamente com o ganache a parte superior e as laterais. Alisar a superfície do bolo, adicionar os "Kit Kat" ao redor do bolo e, com a ajuda de um saco de confeitar, decorar a parte superior do bolo com o ganache de chocolate e adicionar os Ferrero Rochers para finalizar.

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