Bife á Milanesa
Por Ester Duarte
Ingredientes:
- 1/2 kg de bifes ( patinho, alcatra, mignon )
- 3 ovos batidos
- farinha de rosca
- farinha de trigo
- 3 dentes de alho amassados ( opcional)
- sal e pimenta do reino à gosto
Detalhes
Pessoas: 6
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 40min.
Tempo de cozimento: 20min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Tempere os bifes, bata os ovos em um prato fundo
Etapa 2
Em outro prato coloque a farinha de rosca
Etapa 3
Em outro prato o trigo
Etapa 4
Em seguida, passe-os em farinha de trigo, em ovos batidos e, por último, em farinha de rosca
Etapa 5
Frite os bifes mergulhando em óleo numa frigideira até que fiquem dourados
Etapa 6
Frite os bifes mergulhando em óleo numa frigideira até que fiquem dourados
Para fazer frituras como batatas, pastéis, coxinhas,mais sequinhas basta tirar um palito de fósforo da caixa e jogar direto na frigideira com o óleo ainda frio. Ligue o fogo, quando o palito de fósforo acender sozinho na frigideira, o óleo está na temperatura ideal para fritar o alimento desejado. Procure fritar os bifes de 1 em 1 ou no máximo 2 em 2 para fritar direito sem ficar encharcado de óleo.
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