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Pudim de claras simples 

Por

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Ingredientes

  • 8 claras de ovo
  • 16 colheres de sopa de açúcar refinado

Detalhes

Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 45min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Coloque as claras numa tigela e bata na batedeira até ficarem bem firmes

Etapa 2

Vá colocando o açúcar aos poucos, batendo muito bem entre cada adição

Etapa 3

Depois de acrescentado todo o açúcar, continue batendo por mais 5 minutos

Etapa 4

O suspiro deve ficar bem duro

Etapa 5

Coloque o suspiro dentro de uma forma previamente caramelada

Etapa 6

Coloque a forma dentro de uma assadeira com um pouco de água

Etapa 7

Leve em banho-maria em temperatura baixa (120° graus) por cerca de 30 minutos

Etapa 8

O pudim deve estar dourado por cima

Etapa 9

Retire do forno e deixe ficar morno.

É importante não desenformar o pudim quente, pois pode quebrar
Também não deve estar frio, pois pode não sair da forma

Sugestões

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O caramelo é uma preparação à base de açúcar cozido, mais ou menos colorido. Podemos usá-lo em um grande número de sobremesas, decorações ou molhos. Aprenda com a nossa vídeo aula!

Ingredientes para o caramelo:

  • 2 xícaras de açúcar (360 gramas)
  • ½ xícara de água (120 gramas)

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Pudim de Claras Pudim com claras