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Bolo de cenoura com calda de chocolate meio amargo

Por

é muito fácil de preparar e fica super saboroso!

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Ingredientes

  • Massa:
  • 4 xícaras de farinha de trigo
  • 2 xícaras de açúcar refinado
  • 4 ovos
  • 1 xícara de leite
  • 1 xícara de óleo
  • 1 colher de sopa cheia de fermento em pó
  • 3 cenouras médias picadas
  • 1 pitada de sal
  • Farinha de trigo e manteiga para untar
  • Calda:
  • 1 xícara de açúcar
  • 2 colher de sopa de manteiga
  • 1 caixinha de creme de leite (200ml)
  • 170g de chocolate meio amargo ralado

Detalhes

Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 25min.
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Modo de fazer
Bolo
Junte os ingredientes secos a farinha, o açúcar e o fermento em uma vasilha misturando tudo e reserve.
Separe as gemas das claras e reserve as claras na geladeira.
No liquidificador junte as cenouras, as gemas, o leite e o óleo e bata em velocidade alta até formar um creme. Despeje esse creme aos ingredientes secos na vasilha e misture até formar uma massa única.
Bata as claras com a pitada de sal até ficarem no ponto de suspiro encorpore à mistura acima.
Unte uma assadeira média (25 cm) com manteiga e um pouco de farinha de trigo, despeje uniformemente a massa.
Leve ao forno médio 180°C por mais ou menos 50 minutos.
Desenforme ainda morno.
Calda
Leve o açúcar ao fogo baixo até derreter e formar um caramelo liso, junte a manteiga misture e retire do fogo. Junte o chocolate meio amargo picado, quando derreter e misturar totalmente junte o creme de leite mexendo até formar um creme liso e brilhoso.
Leve ao fogo baixo novamente e mexa sem parar por uns 3 min, retire do fogo e reserve.
Derrame a calda ainda morna sobre o bolo também morno.

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Uma simples massa de bolo de cenoura (pra ficar bem alaranjada- se quiser, adicione um pouco de corante alimentício) e um buttercream para recheio. Cubra com pasta americana conforme indicado no vídeo. O recheio surpresa fica a seu critério, mas opte por balas com temática de Halloween: dentadura, olhos, minhocas...


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