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Peixe assado na folha de bananeira c/ Farofa de camarão

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Ingredientes:

  • Peixe assado na folha de bananeira
  • 250 gramas de peixe “olho de boi”
  • 30 mililitros de azeite
  • 1/2 limão cravo
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 banana ouro
  • 1 folha de bananeira
  • Farofa de camarão
  • 60 mililitros de de azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • 30 gramas de cebola picada
  • 60 gramas de camarão com rabo
  • 1/2 limão cravo
  • 1 tomate italiano sem semente cortado em cubinhos
  • 100 gramas de farinha de mandioca
  • Salsinha
  • sal e pimenta do reino a gosto

Detalhes

Pessoas: 2
Complexidade: Fácil
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Peixe assado na folha de bananeira

Temperar o peixe com azeite, sal pimenta do reino, raspas e suco de limão

Etapa 2

Escaldar a folha de bananeira com água quente
Embrulhar as postas do peixe com a folhas de bananeira.
Levar ao forno para assar por aproximadamente 30 min

Etapa 3

Farofa de camarões

Temperar os camarões limpos com azeite, sal, pimenta do reino, as raspas e o suco de limão
Dourar o alho, juntar a cebola e refogar
Temperar com sal e pimenta do reino,

Etapa 4

Juntar os camarões e deixar grelhar
Acrescentar o tomate e a seguir a farinha torrada
Finalizar com a salsinha

Sirva com arroz branco

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Feito o papelote, leve ao forno médio (180°C) por cerca de 10 minutos. Depois desse tempo, verifique se está assado, pois o tempo poderá variar de acordo com a potência do seu forno.

Se desejar finalizar esta delícia, pode servir o "envelope" com batatas cozidas e/ou aspargos. O prato ficará encantador, atendendo todos os sentidos.

Então, é só servir e se deliciar! 

Ingredientes:

  • 4 filés de peixe
  • 300 g de legumes cortados em julienne
  • 1 limão siciliano
  • Tomilho
  • Sal
  • Pimenta Caiena ou do reino

 

 

 

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