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Pavê de merengue trufado com cereja

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Ingredientes

  • Recheio Claro:
  • 1/2 lata de creme de leite
  • 350 g de chocolate branco picado
  • 1 colher de (sobremesa) de mel
  • 3 colheres de (sopa) de cereja em calda picada
  • Recheio Escuro:
  • 300 g de chocolate ao leite
  • 1/2 lata de creme de leite
  • 1 colher de (sobremesa) de mel
  • 1 colher de (sobremesa) de conhaque
  • Massa:
  • 1 pão-de-ló de chocolate em fatias
  • comprado pronto
  • Cobertura:
  • 2 claras
  • 1 xícara de (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara de (chá) de água

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Recheio claro:
Aqueça o creme de leite ate iniciar fervura, junte o chocolate e misture bem até que esteja derretido. Acrescente o mel e as cerejas, misture bem e reserve.

Etapa 2

Recheio Escuro:
Aqueça o creme de leite até iniciar fervura, junte o chocolate e misture bem até que esteja derretido. Acrescente o conhaque e o mel e reserve.

Etapa 3

Cobertura:
Bata as claras em neve, faça uma calda com o açúcar e a água e misture nas claras em neve e continue batendo. Reserve.

Etapa 4

Em um refratário alterne camadas com o pão-de-ló, creme claro e creme escuro. Jogue por cima as claras em neve e leve a geladeira.

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Ingredientes:

  • 8 fatias de pão de forma sem casca
  • 2 ovos
  • 30 ml de leite
  • Nutella
  • gotas (ou pedaços) de chocolate
  • açúcar de confeiteiro
  • Xarope de agave ou mel


Preparação:

  1. Pré-aqueça seu forno a 180?C. Nivele cada fatia de pão com um rolo. Com um cortador de biscoitos, faça rodelas.
  2. Coloque uma colher de Nutella no centro de cada fatia e adicione algumas gotas de chocolate.
  3. Pincele as bordas da fatia com uma mistura de ovos batidos e um pouco de leite. Coloque outra fatia diretamente em cima, como se estivesse fazendo um pastel.
  4. Pressione as bordas externas do pão com firmeza com um garfo.
  5. Pincele sua panqueca com o restante da preparação do ovo e do leite.
  6. Asse por 15-20 minutos. Deixe esfriar.
  7. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e o xarope.

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