Mini-Cupcake de Churros
Por geiciana
Ingredientes:
- 250 gramas de manteiga sem sal
- 320 gramas de açúcar
- 4 ovos
- 300ml de leite
- 390 gramas de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
- 1 e 1/2 colheres de sopa de canela em pó
- 30g de fermento químico
Detalhes
Pessoas: 48
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 20min.
Tempo de cozimento: 12min.
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
Na baterdeira, adicione a manteiga com o açúcar e bata até que a mistura fique bem clarinha.
Etapa 2
Um a um, coloque os ovos e bata mais um pouco.
Etapa 3
Misture a farinha com a canela e o fermento.
Fora da batedeira, acrecente a farinha aos poucos, intercalando com o leite e misturando sempre à mão.
Etapa 4
Despeje nas forminhas, até encher 3/4 delas.
Etapa 5
Em forno preaquecido a 180°C, leve para assar. Faça o teste do palito.
Etapa 6
Decore os cupcakes com doce de leite.
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Se você gosta de churros, não vai perder esta receita perfeita! O sabor é o mesmo, mas o recheio é muito mais abundante e você pode variar do jeito que preferir, doce de leite, Nutella, sorvetes de sabores variados... A criatividade é o limite para esta gostosura!
Ingredientes e modo de preparo:
Ingredientes:
- 250 ml de água
- 50 g de manteiga
- 30 g de açúcar cristal
- 1 col. de chá de essência de baunilha
- 1 col. de chá de canela em pó
- 125 g de farinha de trigo
- 4 ovos
- Recheios variados (sorvete, doce de leite, Nutella, calda de chocolate, calda de caramelo, Chantilly, ...)
Modo de preparo:
- Em uma panela, misturar a água, a manteiga, o açúcar, a baunilha e a canela e misturar bem.
- Acrescentar a farinha e misturar para não deixar grumos e cozinhar.
- Despejar em uma vasilha resistente ao calor, incorporar os ovos, um a um, com auxílio de uma espátula ou colher de pau.
- Com um saco de confeitar, faça as forminhas, envolvendo o fundo de formas de cupcake.
- Leve à geladeira por 3 horas
- Retire das formas e frite até que estejam bem dourados. O fogo não deve ser muito forte para dar tempo de cozinhar os ovos da massa.
- Passar as certinhas de churros no açúcar (se gostar, pode colocar mais canela em pó)
- Rechear à gosto, mas sorvete de baunilha com calda de chocolate ou caramelo é uma ótima pedida!
- Bom apetite!
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