Cupcake Red Velvet

Por Gabriela Breda

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Pão de mel tradicional

Ingredientes:

Massa:
– Buttermilk: 1 xícara de leite + colher de sopa de limão
– 1 e 1/4 de xícara de farinha de trigo
– 3/4 de xícara de açúcar
– 1/2 colher de chá de sal
– 1 colher de chá de cacau em pó
– 1/2 xícara de óleo
– 1/2 colher de chá de essência de baunilha
– 1 ovo
– 1 colher de sopa de corante em gel vermelho
– Fermento: 1/2 colher de chá de vinagre branco + 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
Recheio e cobertura:
– 250g de cream cheese
– 2/3 de xícara de manteiga
– 1 xícara de açúcar de confeiteiro
– 1 colher de sopa de essência de baunilha

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Dispendioso

Preparação:

Etapa 1

Primeiramente você terá que bater os ovos e o açúcar juntamente com a margarina até obter um creme claro e deixe reservado. Feito isso, misture os ingredientes secos em outra vasilha e depois adicione o corante, a essência, o buttermilk (mistura de leite e vinagre) e o creme. Alterne com os ingredientes secos.

Prepare as fôrmas para cupcakes, forrando com pelotines número 0 e pré-aqueça o forno em temperatura média. Coloque a massa no saco de confeitar e vá distribuindo nas forminhas. Asse por aproximadamente 20 minutos.

Para bater a cobertura é bem simples. Bata na batedeira a essência, a manteiga, metade do açúcar e o leite até que fique mais cremoso. Quando estiver mais cremoso, diminua a velocidade da batedeira e acrescente aos poucos a outra metade do açúcar até que fique no ponto de confeitar.

Agora é só tirar os cupcakes do forno e ir decorando da sua maneira. Uma receita simples, mas que vai ter um resultado muito gostoso.