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Mestre-Cuquinha

Acelga ao forno

Por

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Ingredientes

  • ½ maço de acelga lavado picado em tiras de 1 dedo de largura (é como picar couve
  • só que bem mais grossa)
  • 1 tomate sem sementes e em cubos
  • ½ cebola roxa picada em cubos
  • 1/2 pimentão vermelho em cubos (se for dos grandes
  • diminua a quantidade para 1/3)
  • 1/2 pimentão amarelo em cubos (se for dos grandes
  • diminua a quantidade para 1/3)
  • 3 col de sopa de azeite extra virgem
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Detalhes

Complexidade: Fácil
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Misturar a acelga, os pimentões, cebola e tomate em uma travessa.
Temperar com sal, pimenta do reino, azeite e mexer bem para que o azeite se espalhe por todos os vegetais. Transfirir para um pirex (vai ficar bem cheio, mas a acelga diminui pela metade) e cubrir com papel alumínio. Levar ao forno pré-aquecido por 10 minutos. Nãp pode cozinhar demais.

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Feito o papelote, leve ao forno médio (180°C) por cerca de 10 minutos. Depois desse tempo, verifique se está assado, pois o tempo poderá variar de acordo com a potência do seu forno.

Se desejar finalizar esta delícia, pode servir o "envelope" com batatas cozidas e/ou aspargos. O prato ficará encantador, atendendo todos os sentidos.

Então, é só servir e se deliciar! 

Ingredientes:

  • 4 filés de peixe
  • 300 g de legumes cortados em julienne
  • 1 limão siciliano
  • Tomilho
  • Sal
  • Pimenta Caiena ou do reino

 

 

 

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