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Mestre-Cuquinha

Macarrão com almôndegas

Por

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Ingredientes

  • ½ kg de carne moída
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca
  • 1 cebola ralada
  • 1 ovo
  • Sal a gosto
  • Molho de tomate
  • 10 tomates sem pele e sem sementes
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 cebola picada
  • ½ xícara (chá) de cenoura ralada
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher (sopa) de extrato de tomate
  • Sal a gosto
  • Cheiro verde a gosto
  • macarrão al dente

Detalhes

Pessoas: 6
Complexidade: Médio
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Em uma tigela colocar todos os ingredientes das almôndegas e amassar com as mãos até ficar bem homogêneo.
Moldar em bolinhas e fritar em óleo quente.

Etapa 2

No liquidificador, colocar os tomates com a água, a cebola e a cenoura e bater bem.
Reservar.
Refogar o alho e o extrato no azeite em uma panela. Acrescentar por os tomates batidos e ferver por 5 minutos. Verificar o sal, juntar as almôndegas e ferver por mais 5 minutos. Polvilhar com o cheiro verde. Servir com espaguete e parmesão ralado a gosto.

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