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Papo de Anjo

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Ingredientes:

  • 10 gemas peneiradas
  • 1 colher (sopa) de farinha
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • Cravo da índia
  • CALDA:
  • 250 ml de água
  • 3 copos de açúcar
  • ½ taça de rum (opcional)
  • 1 colher de chá de baunilha

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Fazer a calda o açúcar, água .
Não mexer a calda.
Bata as gemas por 10 minutos até que dobrem de tamanho, juntar a farinha, a baunilha e o fermento em pó e bater mais .
Coloque a massa em forminhas untadas com manteiga
Rende em média 30 forminhas
Levar ao forno pré-aquecido por 10 a 15 minutos
Deixar esfriar, desenformar e colocar o cravo.
Quando a calda começar a ferver, diminua o fogo e acrescente o rum.
Só apague o fogo quando a calda estiver no ponto de fio
Mergulhe na calda quente os papos de anjo, um a um, e coloque-os em uma vasilha de sobremesa
Depois derrame o restante da calda por cima
Leve a geladeira e sirva gelado.

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