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Sabores do mundo: Sabores do Oriente - 91 receita(s)

Mais receitas de Sabores do Oriente

Por

Entrada típica japonesa. O Gari ou Gengibre em conserva é servida tanto como entrada como um apurador do paladar

  • 1/2 (meia) xícara de Açúcar. ( - SaTou)
  • 1 (uma) xícara de vinagre. ( - Su)
  • 1 (um) recipiente de vidro de com tampa.
  • 3 (três) colheres de chá de sal. ( - Shio)
  • 300 (trezentas) gramas de Gengibre. ( - ShouGa)
3.3/5 (261 Votos)

Por

A mistura de Oniguiri com Sushi

  • 1) MOLHO PARA O ARROZ
  • 1/2 (meio) pacote de Hondashi. ( - HoNDaShi)
  • 1/2 (meia) colher de chá de Aji-no-moto. ( - AjiNoMoto)
  • 1 (uma) colher de sobremesa de Açúcar. ( - SaTou)
  • 1 (uma) colher de chá de Sal. ( - Shio)
  • 1 (uma) colher de chá de Óleo de Soja. ( - Abura)
  • 2 (duas) colheres de Sopa de Água. ( - Mizu)
  • 150 (cento e cinquenta) mL de Vinagre de Arroz. ( - KomeZu)
  • 2) ONIGUIRIZUSHI
  • 2 (duas) xícaras de Arroz para Sushi. ( - SuShiGoHan)
  • 200 (duzentas) gramas de Salmão. ( -Shake)
  • Nori. ( - NoRi)
3.3/5 (269 Votos)

Por

Esse é um clássico japonês que remonta milênios de idade, muito pouco encontrado em restaurantes pois se trata ...

  • 1) MOLHO PARA O ARROZ
  • 1/2 (meio) pacote de Hondashi. ( - HoNDaShi)
  • 1/2 (meia) colher de chá de Aji-no-moto. ( - AjiNoMoto)
  • 1 (uma) colher de sobremesa de Açúcar. ( - SaTou)
  • 1 (uma) colher de chá de Sal. ( - Shio)
  • 1 (uma) colher de chá de Óleo de Soja. ( - Abura)
  • 2 (duas) colheres de Sopa de Água. ( - Mizu)
  • 150 (cento e cinquenta) mL de Vinagre de Arroz. ( - KomeZu)
  • 2) PARA O INARIZUSHI
  • 2 (dois) copos de Arroz para Sushi. ( - SuShiGoHan)
  • 3) SUSHI AGE
  • 5 (cinco) blocos de Sushi Age. ( - SuShiAge)
  • 5 (cinco) colheres de sopa de Shoyu. ( - ShouYu)
  • 50 (cinquenta) mL de Água Morna. ( - OnSui)
  • Água fervente para cozinhar. ( - NeTtou)
  • Soboro. ( - SoBoRo)
3.1/5 (350 Votos)

Por

Coloque o caldo de legumes para ferver

  • +/- 150g. de bifum (macarrão de arroz)
  • 1 xícara de caldo de legumes ou de galinha (de preferência caseiro, sem sal e sem muita gordura)
  • 2 colheres de sopa de cenoura bem picadinha
  • 2 colheres de sopa de ervilhas frescas, congeladas ou em conserva escorrida
  • 2 colheres de sopa de tomate sem sementes em cubinhos
  • 1/2 colher de sopa de ervas frescas picadinhas ou 1 pitada de ervas finas desidratadas
  • 1 colher de chá rasa de misso ou pasta de soja fermentada* (opcional)
  • Sal e pimenta do reino a vontade
3.2/5 (302 Votos)

Por

Misture o repolho, a cenoura, o gengibre, o açúcar, o vinagre e o sal

  • 1 repolho médio branco, cortado em lascas (quadrados);
  • 1 cenoura cortada em lascas;
  • 1/4 xícara de gengibre cortado em lascas finas;
  • 1/2 xícara de açúcar;
  • sal à gosto
  • 1/2 xícara de vinagre branco (maçã);
  • 1/4 de xícara de óleo de soja ou canola.
3.2/5 (281 Votos)

Por

Coloque o arroz na alga aperte bem com as maos umidas,depois coloque o recheio e enrole e corte em pedaços medio...

  • Para o arroz
  • 3 xícaras de chá de arroz japonês ou arroz comum só que mais molinho
  • Alga
  • ½ xícara de chá de vinagre de arroz
  • 1 colher de sal
  • 1 colher de açucar
  • o quanto bastar de água
  • Só cozinhar bem e reserve
  • Recheio
  • Pepinos
  • Tofu
  • Peixes
  • Ovos
  • Pimentão
3.8/5 (64 Votos)

Por

Quem nunca provou o queijo de soja, nunca provou o que a culinária japonesa tem para oferecer

  • 1/2 (meio) Limão ( - ReMon)
  • 2 (dois) ramos de Cebolinha ( - Negi)
  • 2 (duas) colheres de sopa de Água ( - Mizu)
  • 5 (cinco) colheres de sopa de Shoyu ( - ShouYu)
  • 100 (cem) gramas de Tofu Gelado ( - TouFu)
  • Aji-no-Moto ( - AjiNoMoto)
3.1/5 (291 Votos)

Por

Esse prato, além de ser delicioso e bonito, é muito fácil e rápido de se preparar (cerca de 40 minutos), além

  • 250 g de macarrão oriental (na falta pode-se usar espaguete, talharim, linguine)
  • 150 g de carne (filé ou alcatra) cortada em tirinhas
  • 150 g de filé de camarão
  • 150 g de filé de frango cortado em tirinhas ou cubos
  • 1/3 de uma couve-flor média cortada em pequenos buquês
  • 1/3 de um brócolis japonês grande cortado em pequenos buquês
  • 1 cenoura cortada em tirinhas
  • 1/2 pimentão vermelho cortado em tirinhas
  • 1/2 pimentão amarelo cortado em tirinhas
  • 1 cebola cortada em tirinhas ou em pétalas
  • 100g de cogumelos cortados em lâminas
  • 2 colheres (sopa) cheias de maisena
  • 1/2 caldo knorr de carne ou frango
  • 1/2 xícara de molho de soja shoyu sakura
  • 3 1/2 xícaras de água
3.5/5 (315 Votos)

Por

1. Para o preparo da pasta, bata no liquidificador: cebola, alho, cebolinha, gengibre, salsão, Sake Mirin Kenko, S...

  • Pasta:
  • • 1/4 cebola
  • • 4 dentes de alho inteiros
  • • 1 talo de cebolinha
  • • 4 fatias de gengibre
  • • 1 talo salsão
  • • 7 colheres (sopa) de Sake Mirin Kenko
  • • 3 colheres (sopa) de Sakura Light
  • • 3 colheres (sopa) de Óleo de Gergelim Kenko
  • • 1 colher (sopa) de Tempero para Sushi Kenko
  • • 2 colheres (sopa) de caldo de galinha em pó
  • • 1 colher (café) de sal
  • • Pimenta do reino a gosto
  • • 1 colher (sopa) de caldo de peixe em pó
  • • 20 g banha de porco
  • Caldo:
  • • 3 xícaras (chá) de água
  • • 1 colher (sopa) de caldo de peixe em pó
  • • 1 colher (sopa) de Sakura Light
  • • 1 colher (café) de sal
  • • Pimenta do reino a gosto
  • • 2 colheres (sopa) da pasta
  • Montagem:
  • • 200g de macarrão para lamen cozido
  • • Cebolinha picada a gosto
  • • Kamaboko (massa de peixe) em fatias a gosto
  • • Ovo cozido cortado ao meio a gosto
  • • Wakame (alga) a gosto
  • • Moyashi (broto de feijão) a gosto
  • • Cebolinha queimada (cebolinha frita em um pouco de óleo) a gosto
3.3/5 (112 Votos)

Por

1. Sobre uma esteira para enrolar sushi (sudarê), coloque o Yaki Sushi Nori Kenko na horizontal com o lado brilhan...

  • • ½ folha de Yaki Sushi Nori Kenko (alga) para cada rolinho
  • • 1 tigela com água (para molhar as pontas dos dedos durante o preparo)
  • • ½ a 1 xícara (chá) de arroz para sushi
  • • Kani, pepino ou salmão em tiras
  • • Nabo ralado
  • • Gengibre em Conserva Kenko
  • • Sakura Premium à gosto
3.3/5 (87 Votos)

Por

Uma Receita De Minha Autoria muito pratica

  • 500g de macarrão oriental instantâneo (tipo miojo)
  • 2 cenouras cortadas em tiras
  • 2 colheres (sopa) manteiga
  • 2 cebolas cortadas em pétalas
  • 700g de alcatra cortada em tiras médias
  • 400g de peito de frango cortado em tiras medias
  • 2 cubos de caldo de carne
  • 3 xicaras (chá) de brócolis em buques
  • 1 pimentão verde picado
  • 1/2 xícara (chá) de molho de soja (shoyu)
  • Sal a gosto
3.3/5 (48 Votos)

Por

Lave e fatie os pepinos em rodelas bem finas

  • Dois pepinos tipo japonês
  • 200 ml de vinagre de arroz
  • 180 g de açúcar
  • 1 colher de sobremesa de sal
  • 1 pitada de glutamato monossódico
  • gergelim
  • kani kama (opcional)
  • camarão cozido (opcional)
  • alga wakame (opcional)
  • (outros vegetais e frutos do mar podem ser incluídos na receita)
3.3/5 (80 Votos)

Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!

Sunomono Gari (Conserva de Gengibre)