Sabores do mundo: sushi - Japão - 57 receita(s)

Sushi - 寿司 ou 鮨 ou 鮓 - é um prato da culinária japonesa que possui origem numa antiga técnica de conservação da carne de peixe em arroz avinagrado.

O sushi, tradicionalmente, é feito com arroz temperado com molho de vinagre, açúcar e sal, combinado com algum tipo de peixe ou fruto do mar, vegetais, frutas ou ovo. A tradição japonesa é de servi-lo acompanhado de wasabi que é uma pasta de raiz forte.

Alguns tipos de Sushi: Makizushi (sushi enrolado - 巻き寿司), Futomaki (rolinhos grandes - 太巻き), Hosomaki (rolinhos finos - 細巻き), Kappamaki, Hosomaki, Tekkamaki, Temaki (rolinhos de mão - 手巻き), Uramaki (enrolado ao contrário - 裏巻き), Oshizushi (sushi prensado - 押し寿司), Nigirizushi (sushi feito à mão - 握り寿司), Gunkanzushi (sushi "navio de guerra" - 軍艦寿司), Inarizushi (sushi recheado - 稲荷寿司), Chirashizushi (sushi espalhado - 散らし寿司) ou barazushi (ばら寿司), Edomae chirashizushi (sushi espalhado no estilo Edo), Gomokuzushi (sushi no estilo cansai - 五目寿司 e Narezushi (なれ鮨).

Se você ficou com água na boca, confira estas outras delícias: makizushi, oniguiri, temaki, receitas de sashimi, tempurá, macarrão oriental, como fazer bolinho de arroz

Receitas e dicas em vídeo!

Estas barquetes recheadas são ótimas como lanche, entrada ou mesmo no aperitivo!

Uma entrada super gostosa, diferente e que vai impressionar seus convidados: endívias recheadas!

3309 fãs Compartilhar Facebook Tweetar Pin it! Share on WhatsApp G+1

Top receitas

Philadelphia Maki (Rolinho Filadelfia)

Por maxminato, Max Gastronomy

Avalie esta receita 3.4/5 (314 Votos)

1 Foto

Detalhes

Pessoas: 20
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 20
Custo: Moderado

1) MOLHO PARA O ARROZ
1/2 (meio) pacote de Hondashi. ( - HoNDaShi)
1/2 (meia) colher de chá de Aji-no-moto. ( - AjiNoMoto)
1 (uma) colher de sobremesa de Açúcar. ( - SaTou)
1 (uma) colher de chá de Sal. ( - Shio)
1 (uma) colher de chá de Óleo de Soja. ( - Abura)
2 (duas) colheres de Sopa de Água. ( - Mizu)
150 (cento e cinquenta) mL de Vinagre de Arroz. ( - KomeZu)
2) SUSHI
2 (dois) copos de Arroz para Sushi. ( - SuShiGoHan)
1/2 (meio) quilo de Salmão fresco. ( -Shake)
100 (cem) gramas de Cream Cheese.

Veja esta receita

Um Sushi que só existe no Brasil, uma adaptação americana mas que foi muito difundida aqui

Mais votadas: Sushi

Sushi de chocolate com calda de caramelo e flor de sal

ProveReceita TOP

Por geiciana

Crepe: Misturar com a farinha, os ovos, o açúcar, a manteiga derretida, o rum, o sal e as raspas de laranja

- - - Massa do crepe:
2 ½ xícaras de farinha de trigo (300g)
1/3 xícara de açúcar (60g)
3 ovos
100 g de manteiga mole
800 ml de leite (de preferência integral)
2 laranjas para tirar as raspas
50 ml de rum ou suco de laranja
1 pitada de sal
- - - Caramelo com flor de sal:
1 xícara de creme de leite fresco
2 xícaras de açúcar
1 colher de chá de flor de sal
2 colher de sopa de glucose de milho (Karo)
1/4 de xícara de água (60ml)
- - - Recheio mousse:
350 gramas de chocolate a 70% cacau
1 copo de água (270g)

5/5 (38 Votos)

Pratos típicos asiáticos que você tem que provar ao menos uma vez

A gastronomia asiática é uma das cozinhas mais ricas em sabor e qualidade, quem resiste a um prato japonês ou um delicioso arroz cantonês? Sem falar das delícias vietnamitas, coreanas, tailandesas e todo o resto. Venha conosco fazer um tour por estes países, conheça seus pratos e as receitas para você levar estes sabores para casa!

Hot Roll

Por Carina Alfieri Silva

Modo de preparo do arroz para sushi: 1

Ingredientes para o arroz para sushi:
• 1 xícara (chá) de arroz
• 1 xícara (chá) de água
Tempero:
• ¼ xícara (chá) de Tempero para Sushi Kenko
• ¼ xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
Ingredientes para o hot roll:
• 1 folha de Yaki Sushi Nori Kenko
• 40 g de arroz para sushi
• 50 g de salmão cortados em tiras finas
• 1 kani
• cream cheese a gosto
• cebolinha a gosto
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 ovo
• 1 xícara (chá) de água
• Farinha panko
• Óleo para fritar
• Molho Tarê Sakura

4.7/5 (221 Votos)

Receitas da cozinha japonesa que nos deixam loucos!

Selecionamos 31 receitas para você preparar em casa uma verdadeira noite japonesa digna de qualquer restaurante, entre entradas, pratos crus, pratos quentes, caldos e sobremesas, você terá de tudo aqui... Vamos?!

Hot Roll

Por nayarasdearaujo

Receita do arroz para sushi já ensinada anteriormente

1 folha de Yaki Sushi Nori Kenko
40 g de arroz para sushi
50 g de salmão cortados em tiras finas
1 kani
cream cheese a gosto
cebolinha a gosto
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 ovo
1 xícara (chá) de água
Farinha panko
Óleo para fritar
Molho Tarê Sakura

4.7/5 (234 Votos)

Hot Roll

Por diegomonezzi

Modo de preparo do arroz para sushi: 1

Ingredientes para o arroz para sushi:
• 1 xícara (chá) de arroz
• 1 xícara (chá) de água
Tempero:
• ¼ xícara (chá) de Tempero para Sushi Kenko
• ¼ xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
Ingredientes para o hot roll:
• 1 folha de Yaki Sushi Nori Kenko
• 40 g de arroz para sushi
• 50 g de salmão cortados em tiras finas
• 1 kani
• cream cheese a gosto
• cebolinha a gosto
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 ovo
• 1 xícara (chá) de água
• Farinha panko
• Óleo para fritar
• Molho Tarê Sakura

4.6/5 (170 Votos)

Um ingrediente e 17 ideias: deliciosos pratos de arroz para todos os gostos

O arroz é tão versátil que podemos prepará-lo de mil e uma maneiras. Se você está procurando novas ideias e sabores de todo o mundo, veio ao lugar certo. Aqui apresentamos nossa seleção de receitas com arroz. Continue lendo!