A página de Gy Cruz
Receitas
Bolas de Berlim (MFP)
Por Gy Cruz, Moinho de Farinha
Após algumas tentativas para atingir a perfeição da massa das Bolas de Berlim, à terceira foi de vez, com a aju...
- 220ml de água morna
- 500g de farinha brioche (Branca de Neve)
- canela
- açucar
- 1 chávena de açucar
- 1/2 chávena de água
- 400ml de leite
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 6 gemas
- 1/2 colher de sopa de manteiga
Barriga de Leitão
Por Gy Cruz, Moinho de Farinha
Amante do leitão, fica uma receita fácil e com todo o bom sabor do leitão assado
- 1 barriga de leitão (+/- 1,2 kg)
- 1 cabeça de alho grande
- sal q.b.
- 250g de banha de porco
- pimenta preta q.b.
Gelado de groselha
Por Gy Cruz, Moinho de Farinha
Um cremoso gelado de sabor a groselha
- 1 pacote de natas
- 4 colheres de sopa de açucar
- 4 colheres de sopa de xarope de groselha
Broa com recheio de bacalhau
Por Gy Cruz, Moinho de Farinha
Além do seu aspeto sugestivo e do seu ótimo gosto, pode também servir como acompanhamento a cada uma das outras ...
- 200g de bacalhau desfiado dessalgado
- 1 broa de milho
- azeite q.b.
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- pimenta q.b.
- sal q.b.
- salsa q.b.