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Receitas
Strogonoff de carne de soja
Por anapsantos
strogonoff vegetariano
- 300 grs de proteína de soja hidratada por 15 minutos em água fria,
- 1 lata de ervilhas
- 3 dentes de alho picados,
- 01 colher de sopa de cebola bem picadinha,
- 01 colher de sopa de óleo composto para dourar.
- salsa picadinha,
- 02 colheres de sopa de mostarda,
- 01 colher de sopa de catchup,
- 01 colher de sobremesa de curry,
- 01 caixinha de 200 grs creme de soja,
- 1/2 copo americano de água,
- uma pitada pequena de sal.
- Modo de Fazer
- Corte a proteína de soja desidratada em pedaços menores, levando ao fogo para refogar com o alho,a cebola, o óleo composto,mexendo sempre por aproximadamente 5 minutos. Depois, acrescente o catchup e o curry, mexendo por mais 3 minutos.
- Coloque a água, regue com a pitada de sal e deixe ferver por 5 minutos.
- Acrescente a mostarda, mexendo para encorpar por mais uns 3 minutos.
- Desligue o fogo, acrescente o creme de soja, e ervilha, mexendo delicadamente para misturar.
- Polvilhe com a salsa picada e tampe a panela.