Coroa de Natal com creme de nozes: linda e deliciosa!

Receita:

Ingredientes para a massa:

• 300 g de farinha
• 1 colher (de sopa) de fermento biológico em pó
• 1 colher (de sopa) de açúcar
• 1 colher (de sopa) de óleo vegetal
• 1 pitada de sal
• 120 ml de água morna
• 1 gema de ovo

Ingredientes para o recheio:

• 200 g de creme de nozes, amêndoas ou avelãs

Ingredientes para decoração:

• Açúcar de confeiteiro
• Groselhas
• Amora silvestre
• Folhas de hortelã fresca
• Bolinhas de marzipan

Modo de preparo:

1. Dissolva o fermento em água morna.
2. Numa tigela grande, coloque a farinha, o açúcar e o sal e amasse com o óleo e a água do fermento para formar uma massa. Deixe a massa descansar até quase dobrar.
3. Pré-aqueça o forno a 180 °C.
4. Divida a massa em duas metades do mesmo tamanho e abra finamente, em dois retângulos.
5. Espalhe o creme de nozes sobre os retângulos de massa e enrole.
6. Forme os dois rolos em semicírculos e coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga, unindo-os para formar uma guirlanda, uma coroa.
7. Use uma tesoura para cortar os rolos da guirlanda, ligeiramente em diagonal até o meio, sem atingir o fundo do rolo (veja a foto). Este processo vai permitir que durante o cozimento ela se abre aparecendo o recheio. Pincele com gema de ovo e leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos.
8. Retire a guirlanda do forno e deixe esfriar um pouco.
9. Em seguida, polvilhe com açúcar de confeiteiro conforme desejado e decore com frutas vermelhas, bolinhas de marzipan, etc.

NOTA:  Você pode comprar o creme de nozes, amêndoas ou avelãs ou simplesmente fazê-lo em casa. As receitas são fáceis e o processo é o mesmo para amêndoas, avelãs ou nozes. Confira:

Creme de amêndoas

Manteiga de avelãs

BOM APETITE E FELIZ NATAL!