23 receitas que você não sabia que poderia fazer em uma forma de muffins

1/23 SEGUINTE...

© istock / Getty Images Plus/ Gilnature

Empadinha de frango

Ingredientes da massa

• 400 g de farinha de trigo
• 2 gemas
• 1 xícara (das de café de 50 ml) de água
• 1 colher (das de café) de sal
• 200 g de manteiga
• 2 colheres (das de sopa) de azeite

Ingredientes do Recheio

• 1 peito de frango cozido e desfiado
• cheiro-verde
• cebola
• alho
• pimentão ou meu tempero preferido
• polpa ou molho de tomate

Opcional: azeitonas / palmito / champignons picados / creme de leite / requeijão cremoso

Preparação

ETAPA 1: Massa

1. Coloque a manteiga, a farinha e o sal em uma bacia.
2. Faça um farofão.
3. Dilua as duas gemas na água e coloque esta mistura na bacia, acrescentando também o azeite.
   Amasse com a ponta dos dedos até formar uma massa homogênea.
4. Pegue uma porção da massa e forre a forminha de empada, sem untá-la e deixando uma rebarba de massa para fora, para que o fechamento com a tampa seja perfeito.
5. Coloque uma porção de recheio.
6. Abra uma porção da massa na palma da mão, do tamanho suficiente para cobrir a empada.
   Feche a empada e retire o excesso de massa, pressionando a tampa contra a forminha.
   Coloque as empadas em uma assadeira.
7. Misture uma gema com um pouco de azeite e pincele as empadas.
8. Leve-as para assarem por 50' ou até atingirem o dourado desejado.

ETAPA 2: Recheio

1. Refogue o frango nos temperos escolhidos.
2. Acrescente o requeijão ou creme de leite e as azeitonas, palmito picado ou champignons.