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Molho branco: a receita clássica e pratos deliciosos para fazer com ele!

Por,
Receitas sem Fronteiras

O molho Béchamel além de delicioso é indispensável em muitas receitas, dando a elas cremosidade, untuosidade, maciez e sabor. Confira algumas!

© Getty Images

Receita clássica do molho

Ingredientes para 4 pessoas

  • 0,5 litros de leite
  • 30 g de manteiga
  • 30 g de farinha
  • Sal fino
  • Pimenta

Derreta a manteiga em fogo baixo. Adicione a farinha e mexa no fogo por alguns segundos até obter uma mistura espumosa.

Adicione o litro de leite de uma só vez. Adicione sal e pimenta e mexa até engrossar. Cozinhe em fogo muito baixo por dez minutos.

Dica: Misture bem para evitar grumos!


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Cestinhas de lasanha com gorgonzola, o aperitivo perfeito

Uma ideia super prática e fácil de fazer, você usa a massa da lasanha como base para as cestinhas, o recheio é delicioso e se você gosta de um toque agridoce, adicione pedaços de pera na hora de servir ou mesmo junto com o recheio.

Clique no PLAYER (>) e confira a receita!

ingredientes:

  • 6 folhas largas de massa para lasanha
  • 200 g de gorgonzola
  • 250 g de ricota
  • Molho de tomate
  • Manjericão fresco
  • Queijo  tipo gruyère (ou prato) ralado
  • Pimenta do reino

preparação:

  1. Pré-aqueça o forno a 180° C.
  2. Ferva água com sal e adicione as folhas de lasanha. Retirar após 5 min e cortar cada folha em dois, na largura.
  3. Usando uma forma de muffins, disponha as folhas da lasanha nos buracos da forma.
  4. Coloque um pedaço de gorgonzola, uma colher de chá de ricota, 1 colher de chá de molho de tomate e manjericão.
  5. Corte uma folha de massa com um cortador de biscoitos redondo e coloque-o sobre o recheio.
  6. Coloque mais um pedaço de gorgonzola e depois o gruyère ralado.
  7. Tempere com pimenta.
  8. Asse a 180° C, durante 15 minutos.

 

 

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