Cansado de frio? 7 receitas para você se sentir em Ibiza!
Porque Ibiza não é só praia a música techno, apresentamos as suas receitas mais emblemáticas para você experimentar em casa.
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Borrida de rajada
Este prato é tradicionalmente preparado com arraias, embora você possa adaptá-lo com outros tipos de peixes, dependendo da disponibilidade na sua região.
Ingredientes para 4 pessoas:
- 1 kg de raia (ou outro peixe)
- 8 batatas
- 1 litro de água
- 2 ovos cozidos
- 4 dentes de alho
- 6 ramos de salsa
- 2 punhados de amêndoas
- Sal e pimenta a gosto
- azeite a gosto
Preparação:
- Corte o peixe em fatias. Se for arraia, salgue e deixe descansar por uma hora. Em seguida, enxágue.
- Descasque e corte as batatas em rodelas e coloque-as num tacho com um fundo de azeite, alternando com pedaços de peixe.
- Cubra com água e cozinhe em fogo alto por 10 minutos.
- Enquanto isso, corte os ovos cozidos em pedaços e misture com o alho, a salsa, as amêndoas e um pouco de sal.
- Adicione a preparação à panela, misture e cozinhe por mais 5 minutos.
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