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5 SOBREMESAS DIVINAS que se DESENFORMAM!

Por,
Receitas sem Fronteiras

As sobremesas que se desenformam são tantas, tão deliciosas que seria impossível citar todas aqui, assim selecionamos algumas clássicas e fáceis!

© Florentine - 750 Grammes

Flamby caseiro

Delicioso, econômico e realmente fácil de fazer. Confiram esta receita do Chef Damien!

Para 4 pessoas você precisa de: 100 g de açúcar, 30 ml de água, 50 ml de água para parar o cozimento (para o caramelo). 2 g de agar agar (ou 3 folhas de gelatina  incolor), 1 colher (de chá) de extrato de baunilha, 60 g de açúcar, 500 g de leite e uma pitada de sal.

Coloque o açúcar e a água numa panela e leve ao fogo, sem mexer, sem deixar espátula na panela. Deixe ferver sem mexer e quando começar a dourar coloque a outra água para cortar a fervura e depois leve novamente a ferver até obter uma textura de xarope. Distribua este caramelo em 4 forminhas. 

Coloque todos os outros ingredientes numa panela mexa bem e leve ao fogo (se usar gelatina, prepare as folhas antes). Deixe ferver por 1 minuto e depois deixe esfriar. Coloque nas formas. Leve à geladeira por umas duas horas. Desenforme e sirva. Fácil, não?


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