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5 SOBREMESAS DIVINAS que se DESENFORMAM!

Por,
Receitas sem Fronteiras

As sobremesas que se desenformam são tantas, tão deliciosas que seria impossível citar todas aqui, assim selecionamos algumas clássicas e fáceis!

© Florentine - 750 Grammes

Flamby caseiro

Delicioso, econômico e realmente fácil de fazer. Confiram esta receita do Chef Damien!

Para 4 pessoas você precisa de: 100 g de açúcar, 30 ml de água, 50 ml de água para parar o cozimento (para o caramelo). 2 g de agar agar (ou 3 folhas de gelatina  incolor), 1 colher (de chá) de extrato de baunilha, 60 g de açúcar, 500 g de leite e uma pitada de sal.

Coloque o açúcar e a água numa panela e leve ao fogo, sem mexer, sem deixar espátula na panela. Deixe ferver sem mexer e quando começar a dourar coloque a outra água para cortar a fervura e depois leve novamente a ferver até obter uma textura de xarope. Distribua este caramelo em 4 forminhas. 

Coloque todos os outros ingredientes numa panela mexa bem e leve ao fogo (se usar gelatina, prepare as folhas antes). Deixe ferver por 1 minuto e depois deixe esfriar. Coloque nas formas. Leve à geladeira por umas duas horas. Desenforme e sirva. Fácil, não?


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CHURROS BOWLS: gulodice total!

Se você gosta de churros, não vai perder esta receita perfeita! O sabor é o mesmo, mas o recheio é muito mais abundante e você pode variar do jeito que preferir, doce de leite, Nutella, sorvetes de sabores variados... A criatividade é o limite para esta gostosura!

Ingredientes e modo de preparo:

Ingredientes:

  • 250 ml de água
  • 50 g de manteiga
  • 30 g de açúcar cristal
  • 1 col. de chá de essência de baunilha
  • 1 col. de chá de canela em pó
  • 125 g de farinha de trigo
  • 4 ovos
  • Recheios variados (sorvete, doce de leite, Nutella, calda de chocolate, calda de caramelo, Chantilly, ...)

Modo de preparo:

  1. Em uma panela, misturar a água, a manteiga, o açúcar, a baunilha e a canela e misturar bem. 
  2. Acrescentar a farinha e misturar para não deixar grumos e cozinhar.
  3. Despejar em uma vasilha resistente ao calor, incorporar os ovos, um a um, com auxílio de uma espátula ou colher de pau.
  4. Com um saco de confeitar, faça as forminhas, envolvendo o fundo de formas de cupcake.
  5. Leve à geladeira por 3 horas
  6. Retire das formas e frite até que estejam bem dourados. O fogo não deve ser muito forte para dar tempo de cozinhar os ovos da massa.
  7. Passar as certinhas de churros no açúcar (se gostar, pode colocar mais canela em pó)
  8. Rechear à gosto, mas sorvete de baunilha com calda de chocolate ou caramelo é uma ótima pedida!
  9. Bom apetite!

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