BRUSCHETTA com pimentões grelhados, queijo de ovelha e pinolis!
PorMélanie Moreira,
Você acha que já conhece bruschetta o suficiente? Certamente não esta versão com pimentões grelhados, queijo e pinhões. É assim que o clássico italiano pode ser redescoberto.
© Silvia Santucci
Ingredientes (4 pessoas)
- 1 pão italiano
- 2-3 pimentões
- 1 dente de alho
- 125 g de queijo duro feito de leite puro de ovelha
- 2 mãos cheias de pinolis
- azeite
- Salada de milho e molho balsâmico para servir
- Sal e pimenta
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