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Orecchiette com salsicha branca e castanha portuguesa!

Itália e sul da Alemanha se encontram nesta receita. Apenas delicioso!

© Silvia Santucci

Ingredientes (4 pessoas)

  • 350 g orecchiette
  • 4 salsichas branas
  • 120 g de castanhas portuguesas cozidas
  • 1 cebola
  • 100 ml de vinho branco seco
  • 20 g de manteiga
  • 100 ml de creme de leite
  • 2 pitadas de açafrão
  • alguma salsa fresca
  • 50 g de parmesão ralado
  • Sal e pimenta

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BRETZELS, pãezinhos em forma de laço - Vídeo Receita!

O BRETZEL é um tipo de pão ou brioche em forma de arcos entrelaçados e cobertos de sal grosso. Originários do sul da Alemanha, tournaram-se populares na Suiça, Alsácia, Áustria, Luxemburgo e, em meados do século XIX, nos Estados Unidos, com o nome de Pretzels.

Existem atualmente, versões doces, com açúcar ou outros recheios como Nutella, chocolate e doce de leite.

 

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