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Churros com chocolate quente: nada melhor para um dia frio!

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Receitas sem Fronteiras

Para quem não sabia, os churros são espanhóis  e consistem em uma mistura de farinha, água filtrada e sal e são então cozidos em um banho de fritura. Podem ser degustados com açúcar de confeiteiro ou mergulhados em chocolate quente caseiro.

Ingredientes (para 2 pessoas): 1/11

© Receitas sem Fronteiras / Silvia Santucci

Ingredientes (para 2 pessoas):

Para os Churros:

  • 180 g de água filtrada
  • 150 g de farinha
  • 1 pitada de sal
  • Óleo para fritura
  • Açúcar refinado

Para o chocolate:

  • 60 g de chocolate amargo
  • 25 g de açúcar
  • 200  ml de leite
  • 100  ml de água filtrada
  • 8 g de Maizena

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Ingredientes e modo de preparo:

Ingredientes:

  • 250 ml de água
  • 50 g de manteiga
  • 30 g de açúcar cristal
  • 1 col. de chá de essência de baunilha
  • 1 col. de chá de canela em pó
  • 125 g de farinha de trigo
  • 4 ovos
  • Recheios variados (sorvete, doce de leite, Nutella, calda de chocolate, calda de caramelo, Chantilly, ...)

Modo de preparo:

  1. Em uma panela, misturar a água, a manteiga, o açúcar, a baunilha e a canela e misturar bem. 
  2. Acrescentar a farinha e misturar para não deixar grumos e cozinhar.
  3. Despejar em uma vasilha resistente ao calor, incorporar os ovos, um a um, com auxílio de uma espátula ou colher de pau.
  4. Com um saco de confeitar, faça as forminhas, envolvendo o fundo de formas de cupcake.
  5. Leve à geladeira por 3 horas
  6. Retire das formas e frite até que estejam bem dourados. O fogo não deve ser muito forte para dar tempo de cozinhar os ovos da massa.
  7. Passar as certinhas de churros no açúcar (se gostar, pode colocar mais canela em pó)
  8. Rechear à gosto, mas sorvete de baunilha com calda de chocolate ou caramelo é uma ótima pedida!
  9. Bom apetite!

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