Filés de bacalhau em crosta de amêndoas e ervas aromáticas
Você está procurando um excelente segundo prato à base de peixe, com um sabor delicado e saboroso ao mesmo tempo? Estes filés de bacalhau têm uma crosta de amêndoas laminadas e ervas aromáticas: saboroso, perfumado e crocante, acompanhe-o com purê de batatas para um segundo prato que irá surpreender seus convidados.
©GettyImages- Halfpoint
ingredientes
- 4 filés de bacalhau fresco
- 90 g de amêndoas laminadas
- 4 fatias de limão
- Um monte de ervas aromáticas (sálvia, cebolinha, manjericão, orégano, salsa)
- 1 cebola
- Azeite extravirgem (quanto baste)
- Sal (quanto baste)
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Fácil, rápida, econômica e prática, é está receita deliciosa de peixe em papelote!
Você vai precisar apenas de tempero, legumes cortados em julienne, rodelas fininhas de limão e filés de peixe da sua preferência (robalo, pargo, merluza ou badejo). Para envolver o peixe e os legumes, você pode usar o papel antiaderente, como no vídeo, ou outro que dê para ir ao forno.
Feito o papelote, leve ao forno médio (180°C) por cerca de 10 minutos. Depois desse tempo, verifique se está assado, pois o tempo poderá variar de acordo com a potência do seu forno.
Se desejar finalizar esta delícia, pode servir o "envelope" com batatas cozidas e/ou aspargos. O prato ficará encantador, atendendo todos os sentidos.
Então, é só servir e se deliciar!
Ingredientes:
- 4 filés de peixe
- 300 g de legumes cortados em julienne
- 1 limão siciliano
- Tomilho
- Sal
- Pimenta Caiena ou do reino
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