Pesto de abobrinha, para uma massa muito rápida e leve
PorMélanie Moreira,
Um prato de macarrão é sempre uma boa idéia; com este pesto de abobrinha o almoço está pronto em 15 minutos!
INGREDIENTES:
- 400 gr de courgettes
- 250 ml de óleo
- 4 g de sal fino
- 60 gr de pinoli
- 60 gr de parmesão ralado
- 20 gr de manjericão
- 60 gr de Pecorino ralado
MODO DE PREPARO:
- Lave e rale as abobrinhas em um ralador com orifícios grandes.
- Coloque as abobrinhas com um pouco de sal em uma peneira para eliminar a água e, sobre elas, um peso. Deixe descansar por cerca de trinta minutos.
- Agora passe as abobrinhas no liquidificador com os pinoli e o manjericão. Adicione também o parmesão, o pecorino e metade do óleo. Bata por 1 minuto e adicione o óleo restante.
- Misture até obter um molho bem homogêneo.
- Transfira para uma vasilha e use para temperar o macarrão ou bruschetta.
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Ingredientes:
- 200 g de espaguete cozido
- 200 g de creme de leite fresco
- 200 g de queijo ralado
- 10 fatias de bacon
- Sal e pimenta do reino
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
- Em tábua, divida e espalhe o espaguete, formando tranças.
- Em uma panela, misture o creme de leite fresco e o queijo ralado. Leve ao fogo para derreter até obter a consistência de um molho suave.
- Em pequenas formas, disponha as fatias de bacon, elas devem cobrir o interior.
- Em seguida, adicione as tranças de espaguete nas laterais da forma e despeje o molho de queijo dentro delas. Dobre as fatias de bacon por cima.
- Asse por 15-20 minutos ou até que o bacon fique grelhado.
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