Erros que todos cometem ao fazer churrasco (e como evitá-los)
A hora do churrasco começa! Evite esses erros comuns de grelhados e faça do seu próximo churrasco uma experiência inesquecível ...
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Não tenha medo da chama
O fogo é hipnotizante, mas mesmo quando nosso desejo original de cozinhar carne no fogo quente é satisfeito, um fogo que saiu do controle pode facilmente provocar pânico. A boa notícia é que, a menos que você tenha adicionado uma grande quantidade de gasolina à churrasqueira, as chamas não devem se preocupar. O truque é criar uma "chama boa" em oposição a uma "chama ruim". A fumaça preta e pungente de molho de churrasco queimado que ficou na grelha por muito tempo é ruim. As chamas aumentam quando a gordura pinga de um grande pedaço de carne ou peixe? É bom. Use o poder da chama para um resultado realmente delicioso.
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Este espetinho com legumes variados e queijo é uma pedida diferente e saborosa. A berinjela vista no vídeo é da variedade Violeta de Florença e pode ser encontrada no Brasil, já o queijo Reblochon pode ser substituído pelo Cantal ou por queijo de raclette.
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